大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于来惠州吃客家菜的说说句子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍来惠州吃客家菜的说说句子的解答，让我们一起看看吧。
惠州的地道客家美食有什么？
作为一个行走的吃货，广东菜真的是我的最爱了，不仅模样精致，味道也很是考究。大菜我就不多说了，我说说客家的小吃把，如果有机会去到惠州一定要尝尝。
1、阿嫲叫：其实是虾米萝卜丝炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人从小吃到大的味道。
2、醸春：其实就是醸蛋，把猪肉塞到蛋黄内，在煮熟就可以吃了。
4、横沥汤粉：清爽的汤底搭配上炖的软烂入味的猪脚，吃完那叫一个爽。
5、多祝凉粉
惠州称为"鹅城"我觉得最有代表本地客家美食的一道菜是"客家碌鹅".这里的鹅都是本地出产的.勤劳.槿惠的客家人用农家粮食养出来的鹅肉.坚韧.甘香.令人回味无穷,所谓香味一绝解乡愁.
客家菜也可称为东江菜，是广东三大支脉之一，以惠州菜为代表，其中盐焗鸡可以说是每一个客家女子的拿手菜，也是最有特色的一道当地美食了。
盐焗鸡历史悠久，因为东江惠州一带产盐，所以当地人有用生盐腌鸡的习惯，经盐腌制过的鸡，皮色黄净，久贮不坏，可以随时蒸食。后来人们加以改良，用盐焗取代了过去的腌食方法，味道也就更加香浓独特，至此盐焗鸡才名声大噪。
最传统的盐焗做法是将鸡洗净，控干水分，用盐擦遍鸡身内外，加入香葱和八角，先用刷油的沙纸包住鸡身，再包上一层无油沙纸，锅里下粗盐用大火炒热，把鸡放在盐上再填热盐盖满，文火焗二十分钟后，揭去沙纸，一道色味俱佳的盐焗鸡就做好了，特别是其骨之香浓，真可谓入骨之味了。
除了盐焗之外，还有气焗和水焗两种方法。气焗就是将沙姜末、盐、麻油调好，同样涂于鸡身内外，隔水蒸二十分钟即可，虽然便捷了当，但吃起来总是稍嫌肉感不够嫩滑可口。而水焗就是把鸡放在热汤里浸熟，拆散鸡骨，再拌以麻油和盐，这样做出来的鸡虽然肉滑皮脆，但其香浓还是要逊于传统的盐焗鸡的。
但无论你偏好哪种食法，吃盐焗鸡可一定不要忘了佐以沙姜油盐，有了它才能将食物本身的味道更好的发挥出来，最后再小酌一杯东江糯米酒，如此一口菜一口酒，真真是齿颊留香，教人心生各种美好，无怪乎有人说吃盐焗鸡就是吃***呢。
黄焖猪肉，焖猪脚，梅菜扣肉，白斩鸡，碌鹅，三杯鸭，三杯鸡，炒鸡酒，酿豆腐，酿豆腐圆，酿茄，酿苦瓜。横沥汤粉，清蒸猪肉汤，枸杞瘦肉汤，云吞，猪杂粥。阿嫲叫，萝卜粄，菜脯粄，萝卜糕，芋头糕，蒸水粄，肉粽，绿豆粽。逆糍仔，发糕，敛校，油角仔，蛋散，糖环，牛耳朵，嘭米糕，炒米饼，糯米酒，荔果酒……
惠州美食主要是以客家菜、粤菜、潮汕菜为主。常见的有【梅菜扣肉】
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“邪气菜”而久负盛名，它与盐焗鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜欢而成为惠州宴席上的美味菜肴。
【客家酿豆腐】 酿豆腐源于传统的客家菜肴，在豆腐内填入馅料制成。酿豆腐的馅料种类 繁多，一般为鱼肉或猪肉蓉为主，配料多种多样，每一家饭店出品的都有不同之处。
【盐焗鸡】“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，次要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功用。
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