怎么做菲菜饼,怎么做菲菜饼子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做菲菜饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么做菲菜饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜饼的做法？

韭菜饼的做法？

韭菜饼很好做，即使是新手小白也能一次做好，准备一小把韭菜，两个鸡蛋，适量面粉，里面也可以放一点胡萝卜丁和火腿肠丁，然后加入适量盐和味精搅拌均匀，不粘锅放少量油开中火，就可以煎饼了 祝你成功[玫瑰]

这是我自己做的，味道还不错，希望可以帮到你

食材明细

鸡蛋、韭菜、豆干、盐、鸡精、花椒粉。

1、准备鸡蛋适量

2、鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用

3、平地锅中加入适量的橄榄油备用

4、将蛋液倒入平底锅内，转小火

5、将鸡蛋煎至成型后取出备用

6、韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用

7、豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用

韭菜饼的做法？韭菜是一种常见的蔬菜，我们生活中经常用到它。韭菜即可用来当料头，也可以用来炒菜，做饺子、包子馅，还可以用来做韭菜饼。下边我就向大家介绍一下韭菜饼的具体做法。

记得小时候农村孩子基本没有什么零食。一天到晚除了吃饭就是吃馍，如果实在嘴馋就会用家里常见的面粉来变着花样制作各种零食。韭菜饼就是当时我们最喜欢的主食兼零食之一。每年春节清明节刚过不久，第一茬韭菜长出来大家就迫不及待的将韭菜割回来制作成韭菜饼。其实至今是我们童年美好记忆的一部分。现在生活条件有了极大的改善，但是韭菜饼依然是我们生活中非常受欢迎的美食之一。不仅大人喜欢，孩子们也喜欢。每次做一大盘一会儿就被抢光了。

韭菜饼

主料:

韭菜2斤，鸡蛋五个，面粉2斤。

调料:

盐，味精，鸡精，13香，食用油。

准备工作:

1. 面粉倒入盘中，加入5克盐，倒入适量水，揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒十分钟后再揉，如此反复直至揉成光滑有劲的面团为止。
2. 鸡蛋炒熟剁成碎末。
3. 韭菜洗干净沥干水分，切成细末。
4. 韭菜和鸡蛋放入盆中，少许食用油搅拌均匀。加入盐15克，味精5克，鸡精5克，13香3克搅拌均匀待用。

开始制做:

1. 将揉好的面团切出一块。揉成圆形，用手按扁，用擀面杖擀成厚约3mm的圆形面片。
2. 取适量韭菜鸡蛋馅放入圆形面片一边。用手提起另一边转过来，使其两边完全重合。用力将边缘部位按压，使其完全粘在一起。
3. 平底锅烧热，倒入少许油。油热后下入包好的韭菜饼。开中火盖上盖子烙一分钟左右。然后将韭菜饼翻过去另一边也烙一分钟左右。直至韭菜饼熟后，拿出来放入盆中，盖上盖子过几分钟后拿出用刀切开装入盘中即可。

最后总结:

1. 在制作韭菜馅时，放入鸡蛋后应先倒入少许食用油，搅拌均匀后再放入盐，味精，鸡精等调味料。这样做的好处是可以使油完全包裹在韭菜表面防止韭菜馅出水。
2. 烙饼时应将锅烧热后倒入少许，油油热后再下入饼。 锅烧热，下入饼能防止饼粘到锅底。并且热锅下入饼，做出的饼颜色非常鲜亮金黄。
3. 烙好的饼应该放入盆中，盖上盖子捂5至10分钟，防止水分蒸发，变干变硬。

以上就是韭菜饼的具体做法。大家好，我是川陕美食坊。我会认真的回答每一个问题，希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家！

用料 主料

辅料

韭菜饼的做法

1.

·食材·

玉米面 160g、小麦面粉 16g、韭菜 150g
鸡蛋 3个、净水 160g、盐 5g

2.

碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面

3.

鸡蛋打匀备用

4.

你好很高兴为你解答 韭菜饼可以这样做

韭菜本身是自带香味的，特别是烹饪之后，它的香气就更加明显了。一般在生活中，韭菜可以用来直接炒成菜来吃，素着炒吃着也蛮下饭的。另外还有一种比较多见的做法，那就是将其弄成馅料，包到包点，饺子或者是饼里面；做成这个样子的，吃起来风味更独特，也更美味了

今天我们就来教大家做一道韭菜馅饼，这道菜做出来包管家里人都爱吃，因为它实在是香，一做出来那香气都足以让人口水直流了。馅饼的烹饪步骤和做包点什么的都类似，所以做起来并不会有多复杂，下面就赶紧来看看要怎么做吧！

【菜名】韭菜饼

【配料】蛋3粒、盐、香油、面粉300K、粉条、蚝油、韭菜300k、食用油油

【制作过程】

1、我们先需要用来做食物的材料都准备好来，这样在料理的过程中也就更得心应手一些。拿一个大点的盆，往里面加上面粉还有食盐，加好东西之后就将它们都拌匀，用手画圈几次便可以了。

2、备上两碗水，一碗是热水，另外则是温水。我们将两种水分别对应面粉的两边，将水依次的加入到各自的一边，在加的时候要一点点的添加，另外加的同时还要拌匀。等水都倒完了，我们就将两边的面团都和到一起去，最后和成一个大的面团即可。

3、处理好食材，接下来来做馅料了。前面揉好的面团就先放一边，这个期间正好可以让它醒上一段时间。韭菜要用水冲洗干净，然后切碎；粉条则需要用水煮上一会，将其煮到发软了就可以捞出来了，弄出来之后过下凉水，接着也将其切碎。鸡蛋打散到碗里，起锅下油将鸡蛋炒熟炒散就好了。

4、找一个碗，咱们将处理好的食材，韭菜，鸡蛋还有粉条都放进去，然后往里面加上蚝油，香油还有食盐，加好之后搅拌搅匀，将这些食材调配成馅料。

到此，以上就是小编对于怎么做菲菜饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做菲菜饼的1点解答对大家有用。