大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳的名菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木耳的名菜的解答，让我们一起看看吧。
黑木耳可以制作什么美食？
导读:黑木耳可以制作什么美食？
说到黑木耳，脑海中不禁浮现各种各样木耳做的美食，什么芹菜木耳、凉拌木耳、肉沫炒木耳等。它可以当主菜也可以作为配菜，可荤可素，营养丰富，吃法多，深受广大人们群众喜爱。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
我家常年备着干木耳，大人孩子都爱吃。家中没菜了，来个木耳炒鸡蛋；没胃口吃饭了，搞个凉拌木耳，胃口瞬间大开。黑木耳可以制作什么美食？这个答案太多了，今天就分享几款我家常吃的，希望你们也喜欢。
这道菜是我家老人和孩子最喜欢的一道菜，有时令的菜苔，有脆爽肉感的木耳、有鲜香的腊肠，无论是颜色还是口感都不错。
【主要步骤】具体做法请参考***s://m.toutiaocdn***/group/6801717989411389966/?***=news_article×tamp=1584350328&req_id=20200316171848010016032206064BB090&group_id=6801717989411389966
和气菜是我们安徽老家做喜事等重大***时必不可少的一道菜。和气菜的菜种类是随着蔬菜季节变化而改变的。
【食材准备】大白菜杆、辣椒、胡萝卜、木耳、猪肉、葱、蒜、生抽、蚝油、生粉、料酒、油盐适量。
【主要步骤】
在我们东北黑木耳常吃的菜，家里都会囤一些，没买菜时候，就泡发一点，做菜吃，常吃木耳润肺，清肠道，通便。
木耳可以做很多美食，我介绍一种极其简单，美味的～【辣根木耳】
主料：木耳
1.木耳凉水泡发至少两小时
2.泡发好的木耳，凉水下锅，水开焯制一分钟，不能过长时间，焯时间长了不脆了。
3.木耳捞出过凉，备用
4.辣根（青芥辣）加少许海鲜酱油和陈醋调制
5.木耳摆盘配上调好的辣根（青芥辣）大功告成了
快手菜，两分钟搞定，开胃解腻，常吃还能减肥哟！
黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。黑木耳怎么做好吃呢?可以凉拌，可以炒菜，可以炖汤，我要介绍的是我最喜欢给孩子们做的木耳萝卜丝包子。
原 料：
馅：红萝卜约350g、黑木耳1小把、小葱、姜1块、干红椒6个、花椒1小勺
发 面：
1、准备材料：面粉250g，酵母2g，水130g——水量视面粉吸水性不同而调整。
2、酵母溶于水，加入面粉中，揉成均匀光滑不粘的面团。
3、盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
拌 馅：
1、准备材料：红萝卜约350g，黑木耳1小把，小葱，姜1块，花椒1小勺
大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说黑木耳可以制作什么美食，黑木耳可以凉拌，可以炒着吃，可以包包子馅，不人可以煲汤，可以蒸着吃，等等西兰花炒木耳
简单
炒
微辣
廿分钟
主料
西兰花适量
黑木耳适量
辅料
植物油适量
主料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。腐竹银芽黑木耳 制作方法：1、 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
鱼香肉丝要加木耳吗？
根据地区不同木耳的话也可以换成笋或不加，加木耳或笋是为了增加脆的口感，使菜品在口中有更加丰富的层次感。
鱼香肉丝:
主料: 猪里脊
辅料: 泡辣椒，郫县豆瓣酱，泡姜，大蒜，大葱，料酒，盐，生粉，[_a***_]，鸡精，味精，陈醋，生抽，白糖，
做法:
1 猪里脊切丝，豆瓣酱切碎，泡姜切末，大蒜切末，大葱切颗粒，泡辣椒切碎。
2 猪里脊加盐，淀粉，鸡蛋清，料酒，水抓匀腌制。
3 取一碗加少许鸡精，味精，陈醋，生抽，白糖，生粉，盐，水兑成汁搅拌备用(生抽，糖，醋比例是1:2:3)。
4 起锅烧油三成油温把里脊肉滑散，肉丝发白捞起备用。
您好，我是素食先生小L,很高兴回答您这个问题。
鱼香肉丝是川菜里面很有名气的一道菜，它的做法和配菜都很有讲究，所以，鱼香肉丝这道菜深受各地食客的青睐。
鱼香肉丝里面最主要的配菜就是肉丝，青笋丝和木耳丝，之所以这样搭配，首先颜色上红绿黑，看上去比较有食欲。其次，营养搭配上，肉提供蛋白质，青笋提供维生素，木耳更是营养丰富，含有多种人体所需矿物质。所以这样搭配，一定是有科学依据的。里面无论缺少了哪种配菜，都失去了鱼香肉丝原有的风味。所以，鱼香肉丝中的木耳不是其他菜品随便能替代的。
以上就是我对这个问题的解答，希望对您有所帮助，感谢您的提问，谢谢！
到此，以上就是小编对于木耳的名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳的名菜的2点解答对大家有用。