大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厥菜 怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厥菜 怎么做的解答，让我们一起看看吧。
春天了，看到有人挖野菜，农村的野生蕨菜都长在什么地方？怎么做才好吃？
感谢题主邀请！阿超家乡位于陕南秦巴山区，蕨类植物种类比较多，蕨菜也是每年春天必***的野菜之一，最近这段时间刚好适合***挖。
蕨菜为蕨科蕨属蕨类植物，原变种为欧洲蕨，植株高可达1米。我们平时所说的“野菜”蕨菜是指蕨类植物刚刚长出的嫩芽，当看见蕨菜长出地面大概15—20厘米左右，新出顶叶尚未展开，像“拳头状”时就可以***收，此时比较鲜嫩的，等到顶叶展开就不能再食用，用我们的话说就是“老了”。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素。在阿超家乡秦巴山区，蕨菜是一种非常受欢迎的野菜，春天时家家户户都会上山***食。
农村的野生蕨菜都长在上面地方？蕨菜遍布中国大江南北，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。特别是茶园、荒坡地上最多，往往一块地头就能***集到满满一篮子嫩蕨菜。
农村里的蕨菜这么多，怎么做才好吃呢？农村人经过祖祖辈辈的实验，已经形成了基本固定的食用方法。新鲜***摘回来的蕨菜，去除顶部未长开的叶芽，根部可以用指甲掐一下，老的部分去掉，只留下嫩的。然后清洗干净，焯水，大概煮2分钟，肉眼可见蕨菜颜色变化了就可以捞出来。一些蕨菜绒毛多，这些绒毛对有消化系统疾病和过敏史的人群，有比较强的***性，而且有些蕨菜的绒毛是有毒的，而焯水可以去除蕨菜的涩味和去除有毒成分。
1、蕨菜炒腊肉。
准备材料：蕨菜一撕两半，切3厘米左右长的段；腊肉切片；蒜苗切段；姜切丝。
做法：锅内热油，下入蒜苗将死爆香；再倒入腊肉爆炒1分钟；最后放入蕨菜，放适量盐翻炒2分钟即可出锅。腊肉的香，蕨菜的鲜完美的结合，想想都要流口水了。
谢谢邀请。东北的蕨菜被称为旱蕨菜，喜生长在浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是没有任何污染的绿色野菜。
在东北地区，旱蕨菜其茎细而直，成片分布，如果发现一株，那么在其附近大量分布的。
蕨菜***摘回来需要开水焯熟，可以炒肉；也可以晒干凉调；还可以做腌制菜保鲜。
春天来了，野菜就很多了，其中就包括蕨菜。蕨菜一般都长在山上比较偏僻，杂草丛生的地方。其中，蕨菜的做法有很多种，做起来都相当美味。
第一种：酒糟炒蕨菜：
1.首先我们把新鲜的蕨菜洗干净，锅中放入凉水，把蕨菜放下去，等到差不多熟了就捞起来。
2.把蒜切成末。
3.锅中放入油，把蒜末放进去煸炒香，然后放入蕨菜，酒糟进行翻炒，加入鸡精，盐巴，香油即可。
第二种：蕨菜炒肉
首先，我们把猪肉切成丝备用。准备一勺耗油，少许白糖，蒜末，料酒，香麻油，盐巴。
1.首先我们把新鲜的蕨菜洗干净，锅中放入凉水，把蕨菜放下去，等到差不多熟了就捞起来。
2.起锅烧油，放入肉丝，蒜末进行煸炒出香味，然后放入捞好的蕨菜，放入配料，一勺耗油，盐巴少许，白糖少许，料酒，几滴香麻油，盐巴适量，进行翻炒即可。美味又好吃的蕨菜炒肉就做好啦。
第三种：蕨菜抱蛋
到此，以上就是小编对于厥菜 怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于厥菜 怎么做的1点解答对大家有用。