大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙巴盟名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍内蒙巴盟名菜的解答，让我们一起看看吧。
内蒙古巴彦淖尔婚宴的代表菜是什么？
蒙古族传统婚宴，基本上都是以牛羊肉，奶制品为主！不过随着汉族名菜越来越火，现在内蒙古地区婚宴上也能搭配上鸡鸭鱼肉，煎，炒，炸，烩等，各种风味凉菜，水果拼盘。如果宴席高档点，就会搭配生猛海鲜！
下面就给大家介绍几道婚宴菜的代表，也是婚宴上必有的菜肴之一！
食材：五花肉 莲藕 葱姜蒜 鸡蛋 花椒 八角 淀粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 料酒 白糖
1.五花肉洗净剁碎，莲藕洗净剁碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打碎拌匀备用。
3.把五花肉放入碗里，加入适量的葱姜蒜末，淀粉，鸡蛋液，花椒水，盐，酱油，莲藕末，料酒搅拌均匀，直到肉馅上劲！用手纂成四个大丸子！
4.锅烧干放油，油温五成热时，放入大丸子，炸至金***捞出备用！
5.锅底留油，放入葱姜蒜爆香，再加入酱油，温水，白糖大火烧开，放入丸子，转小火焖二十分钟，收汁即可出锅！
备注：丸子里的蔬菜，也可以加入豆腐，青笋等，也有不加蔬菜，纯肉的肉丸子！
食材：猪前肘子 油 冰糖 葱姜 花椒 干辣椒 八角 桂皮 香叶 丁香 肉蔻 老抽 生抽 料酒 盐
本人巴盟人，巴盟婚宴菜代表菜丸子(可以是猪肉或者羊肉，牛肉制成的)，烧猪肉(和扒肉条一个菜，不过叫法不同)，清蒸羊肉(以前婚宴必备，现在基本被炖羊肉取代)，烤羊腿或者烤羊排，炖鱼或者清蒸鱼(具体是什么鱼看情况)，八宝粥(有的地方没有)，有的地方用烧肘子替代烧猪肉，以前黄酥鸡现在也少见了，基本都是整鸡替代，还有就是炖牛肉也不能少，其他菜就基本大众化了，一般婚宴最少也18个菜。对了凉菜里面的豆芽不能少，黄米糕不能少。早上一般吃清汤油糕，清汤一般用煮肉汤和羊肉熬制，加粉条豆腐青菜。
巴彦淖尔婚宴多以肉类为主，一般一桌婚宴鸡鸭鱼猪羊肉都得上齐了，再搭配几个炒菜！以前鱼肉都是普通的淡水鱼，比如鲤鱼之类的，后来最近几年流行吃深海鱼比如清蒸多宝鱼！如果规格高点儿的就是还有其他海鲜，比如虾扇贝龙虾螃蟹海蜇皮之类的！但我们这边大多数的人还是吃不惯海鲜的，吃海鲜的基本都是年轻人！我们这儿婚宴必上的还有炸油糕，这算是我们的传统吧，搬家要吃炸油糕，结婚要吃炸油糕，有人去世也要吃炸油糕，对比我也不是很理解啊！总之，婚宴上都是以肉类为主，各种肉！
如果是高端婚宴，追求的是海鲜，龙虾，大闸蟹，海鲜拼盘之类的。
河套特色婚宴菜有猪肉烩酸菜，肉丸，酥鸡，扒肉条，炖羊肉，油糕，凉拌豆芽，汤糕（早餐）等等。
蒙古族特色有手把肉，羊背，烤全羊，奶茶，奶酪，奶皮，白油，炒米等等。
到此，以上就是小编对于内蒙巴盟名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙巴盟名菜的1点解答对大家有用。