本篇文章给大家谈谈福州小吃麻球店，以及福州麻花对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、福州的小吃街
- 2、麻球的制作方法及比例
- 3、麻球真正的配方是什么呢?
福州的小吃街
1、罗源县位于中国福建省福州市东北部，是一个历史悠久、风景秀丽的地方。在这里，不仅有着丰富的自然景观和文化遗产，还有着独具特色的美食文化。
2、里面还裹着馅，都是些新鲜的猪肉和虾。煮熟的鱼丸，Q弹滑嫩，香软有嚼劲，再加些葱花、胡椒粉，就更有滋有味了。同利肉燕 肉燕是福州的特色小吃，有点像把瘦肉打扁了吃的感觉。
3、三坊七巷是福州古城中里坊的代表，发轫于晋，兴建于唐末，鼎盛于明清。现存的实际只有二坊五巷。游览三坊七巷可以南后街为主路进行。
4、三坊七巷景区位于福州市中心，占地面积约17公顷，由三个坊和七条巷组成。这里保存了众多明清时期的建筑，其中包括许多名人故居和历史遗迹。在景区的南入口处，可以看到宽阔的南后街，它是三坊七巷的主街道，也是福州市著名的购物街。
麻球的制作方法及比例
1、介绍几款糯米麻球的做法，和面方法都在里面。糯米麻球 食材 糯米粉300g 步骤 糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 接着用手搓搓个五六分钟。如图，放置十分钟。
2、小火多油很关键，最小的火，炸的时候才不爆开。油温很低的时候就要放入。稍微时间长一点，慢慢的球就越来越大，但是要炸透还需要几分钟，哪怕开始搓的不是那么圆也没有关系，因为炸好后就变得圆溜溜的了。
3、把面团搓成小剂子，揉圆，裹上白芝麻，用手轻轻按几下。都裹好了白芝麻，放在盘中等会放锅里炸，如下图所示。
4、麻球制作过程如下：首先准备好以下食材：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、芝麻、豆沙、水、色拉油。
麻球真正的配方是什么呢?
空心麻球的制作与配方如下：材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、开水、植物油。取少量开水加入白糖拌化开，加入糯米粉中用筷子搅拌，用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团，用保鲜膜包住，静置20分钟。
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水15克，熟黑芝麻适量。将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油。
分剂：将垧好的面团分成20克重的面剂；枣泥馅分成10克重的剂子。成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。
外表沾湿后裹上白芝麻搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。将醒发好的芝麻球搓圆放入140度的油锅中，待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓，轻压。定型后，升温至180度炸至金黄即可出锅。
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