大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南是湘菜吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南是湘菜吗的解答，让我们一起看看吧。
湘菜并不等于湖南菜吗？
现在外地好的湘菜馆，实际上都是改良过的湖南菜。我在广东省几年，吃过很多湘菜馆，基本都不正宗，关键是辣椒不是湖南本地椒，湖南菜放的辣椒是那种细长，有点螺旋转的形状，不是肉厚的菜椒，也不是野山椒。
湘菜当然等于湖南菜，就好像川菜等于四川菜一样。否则湘菜等于什么菜？
湘菜流传到全国各地，都会“入乡随俗”的作不同的改良。但改良后的湘菜也还是湖南菜，就好像一个人接受了西方文化或其他文化，不能说他就不是中国人了吧？
湘菜是湖南人烹饪出来的，经过几百年民间烹饪高手不断的研究改良，不断创新，把湘菜发扬光大，改良也好创新也罢，只要是湖南人烹饪出来的，都是湘菜，还有那个省称为湘吗？川菜也在改良，那它也不是四川菜。鲁菜也改良创新，它同样也不是山东菜。湖南就是湘，湘就是湖南，变来变去他还是湖南。
看你是怎么理解的吧 至少湘菜目前就是代表着湖南菜 但又不是绝对 因为湖南地大物博有不同的民族 不同的地方做的才又不相同 比如邵阳猪血丸子 和湘西血巴鸭 可以肯定一点的是在省会长沙的家常菜就是具有代表性的 融合了各个市州的口味的基础上进行了适当的改良 比如现在比较有代表性的连锁品牌 彭厨，胡胖子 他们的连锁店遍布了湖南省内的大小县城和地级市 当然去不同的市州可以吃到当地不同的特色 用一句话总结就是湖南人喜欢吃的菜就是湘菜
湖南简称湘，在湖南境内用湖南的水，湖南的本土菜（例如：鸡鸭鹅猪牛肉…辣椒、白菜、黄瓜…），特别是湖南人炒出来的菜才叫湘菜，一到外省的所有湘菜馆炒出来的都变味了，因为菜不是湖南的，（除非那种可以储藏的坛子菜邮寄过去在外地的湘菜馆才能吃出家乡口味！所以出了湖南开的湘菜馆并不等于是湘菜！
到此，以上就是小编对于湖南是湘菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南是湘菜吗的1点解答对大家有用。
