大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人民名菜肴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍人民名菜肴的解答，让我们一起看看吧。
有没有哪种菜肴全国人民都爱吃，没有南北差异的？
这种南北通吃、老少通吃的菜肴，宫保鸡丁如果低调，真的还有哪道菜比它更有资格呢！不是太懂历史的壹周君查了一下，发现宫保这个词，说是明清两代各级官员的“虚衔”。虚衔中有“太师、少师、太傅、少傅、太保”之类的，其中太子少保就叫宫保。
据说宫保鸡丁得名于当时官衔宫保的丁宝桢。
丁宝桢是当时的山东巡抚，后来调到四川当总督，加强了西南的安防，还重修了都江堰，朝廷就给他封了个好听的虚衔“宫保”。
有一天他突然说有客人在家吃饭，忙的厨子就找了厨房里仅剩的食材，鸡脯肉，辣椒、花生米，索性切了一起倒进锅里炒，还加了点儿甜面酱，没想到慌慌张张随意做的菜，竟然得到了大家的好评，还夸厨子会做菜。
于是大家都认准了“宫保”丁宝桢家那个菜的味道，于是就“宫保”家的鸡丁这么叫，叫着叫着就省略成了宫保鸡丁。
馄饨应该算得上没有地域差异的美食了吧。只是叫法不同，北方等地区基本上都叫“馄饨”。四川地区有叫“抄手”，比如四川有名的“红油抄手”。上海、浙江等地多叫“云吞”，等等。但是不同地域做法基本上都是水煮，煮熟之后放入调好的汤汁中食用。
下面分享一下鲜肉元宝馄饨的做法:
材料:
馄饨皮用料: 面粉，冷水（面粉与水的比例通常是2:1，如果面粉的含水量大，可以适当减少水的用量），鸡蛋1个，盐少许。
馄饨馅用料: 猪肉，鸡蛋1个，香葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，花椒面
汤汁用料: 虾皮，紫菜，香菜末（香葱末），醋，香油，盐，辣椒红油，煮馄饨的汤
做法:
1、和面 面粉放入盆中，加入少许盐拌匀。再打入一个鸡蛋，放入冷水和成稍微硬一些的面团，醒面2个小时，期间每隔30分钟揉面一次，醒面最低不能少于半个小时(如果醒半个小时，期间也要揉面2次)。
2、调馅 ①猪肉（2分瘦肉，1分肥肉）用刀要尽量剁碎些，香葱和姜也要尽量切碎些
②猪肉馅加入一个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，花椒面，姜末，顺一个方向搅动上劲
四川“天府旅游美食名录”首发，100道美食你Pick哪道？
食在中国，味在四川。今天，也就是2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，全省21个地市州的809道美食参与pk，其中，成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道，是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。
中国的八大菜系是什么？分别有什么代表菜？
川菜最具代表性的，回锅肉，麻婆豆腐。江苏菜最具代表的应该是扬州狮子头，大鱼头和扒猪头。鲁菜应该是九转大肠吧！粤菜应该盐局鸡，烤乳猪。湘菜应该是红烧肉，剁椒鱼头。其余的就不知道了
中国的菜系争论特别的大。首先，早期仅有“帮口”之说。“帮”指行帮， “口”指口味，就是地方风味的意思。中国地方风味形成的由来与基础是幅员辽阔、民族众多，各民族所处的自然环境和民族风俗习惯的差异。其二，明清尤其是清代以来形成了鲁、川、苏、粤 四大菜系第三，八大菜系，十大菜系解放后增加的。
山东风味
南北朝时山东风味已初具规模，明清时已稳定形成流派。山东风味影响所及，有黄河中游、华北东部以及东北地区。以济南、胶东菜为主组成。孔府菜也自成体系。山东菜对宫廷菜、京菜的形成有重要影响。山东菜的特点是注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。代表菜有：爆双脆、葱爆海参、清汤燕菜、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠(九转形容加工工序复杂，***用多种烹调法)、锅塌豆腐(煽，即将原料挂糊后煎制并烹人汤汁使回软，再将汤汁收尽)、熘肝尖等等。面点小吃，品种繁多，以面制品最具特色。著名的有：福山抻面、周村酥[_a***_]、潍县杠子头火烧、济南扁食、蓬莱小面、济南糖酥煎饼等等。
四川风味
主要由成都(上河帮)、重庆(下河帮)、自贡(小河帮)三个系统为主组成。川菜的特点是取料广泛，技法中以小炒、小煎、小烧、小烤 (即浓缩汤汁，使其附着于主料表面)、干烧、干煸见长，味型丰富，百菜百味，以麻辣、鱼香、怪味等擅长。代表菜肴有：宫保(创制人官职名称)鸡丁、麻婆(创制人)豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、锅巴肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等。面点小吃，特点是品种特别丰富，制法多样，味型众多，物美价廉。著名的有：赖汤圆、钟水饺、龙抄手、担担面、夫妻肺片、叶儿粑、宜宾燃面、大竹醪糟、火鞭子牛肉、灯影牛肉等
一、四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
二、广东菜系，简称粤菜。 特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。 特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。 代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
五、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。 代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。 特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜 代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
七、安徽菜系，简称徽菜。 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。 代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
八、湖南菜系，简称湘菜。 特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。 代表菜品：辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。
到此，以上就是小编对于人民名菜肴的问题就介绍到这了，希望介绍关于人民名菜肴的3点解答对大家有用。