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南方的饮食文化有什么特征?
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。
饮食文化差异：因为北方的气候更适合种植小米，小麦，玉米，而南方更适合种植水稻。因此，北方人大多数以面食作为自己的主食，而南方人普遍都吃米饭。
民族因素：中国是一个拥有56个民族的多民族国家，各民族的风俗习惯、生活方式有不同，因此他们不仅在生活活动上存在差异，在饮食文化上也深深烙上了各自的特色。
中国独特的地理环境造就了南北方人饮食的不同。那么，南北方在饮食上，究竟都有哪些差异？主食差异南北方人在饮食上最大的不同就是主食一个是面条，一个是米饭。
不过气候是自然变化，不是我们人为的，但是饮食习惯就是根据大家自己口味来决定的。接下来我就说说南方跟北方的饮食习俗都有哪些差异。南方菜量会少一些。
中国有哪些城市的美食比较荒漠化?
深圳，曾在一次广东城市特色菜品评选中，麦当劳和肯德基意外地成为了深圳的代表。网络上，深圳被誉为“美食荒漠”和“快餐之都”。
第一名：北京北京“美食荒漠”的称号由来已久，对于很多南方人来说，北京菜就是黑暗料理一般的存在。感觉除了老北京涮羊肉、烤鸭、炸酱面外，几乎没有拿得出手的美食。
杭州 杭州的美食地位似乎常受到质疑。虽然有西湖醋鱼、龙井虾仁和东坡肉等历史悠久的美食，但这些传统佳肴往往成为游客的打卡地，而非本地人的日常饮食。杭州人更偏爱煎饺、馄饨、葱包烩等小吃。
那么，大家心中的“美食荒漠”都有哪些地方呢？北京 网络上有这样一个段子，说在北京搜索哪里有美食，导航会直接指向机场，3小时后飞到广东就能找到美食。
什么是美食荒漠?
1、美食荒漠就是”没啥吃的”意思。例如正是因为缺乏突出的特色，北方不少城市都容易被判定为“美食荒漠”。或者，就是在吃这件事上显得不够精致、不够讲究，比如以铁锅乱炖一切而出名东北，饮食风格在外地人看来就比较粗犷。
2、美食荒漠的意思是某个城市对美食爱好者来说就像沙漠一样，除了重复的食物外，就什么也没有，简单地来说就是没啥好吃的。
3、美食荒漠是指某个地区或社区缺乏多样性和高质量的食物选择，通常指的是贫困社区或偏远地区，这些地区可能没有足够的超市、餐厅或其他销售健康食品的商店，也可能缺乏鲜蔬果和蛋白质食品的供应。
4、美食荒漠指的就是一个地区或者地方美食比较少。或者也指大部分的美食都是重复出现的，并没有一些比较具有代表性的特色美食，而这些重复出现的美食，吃起来索然无味。
5、“美食荒漠”通常是指当地的饮食文化比较单缺乏特色或者当地餐饮业不够发达等情况。以下是一些被认为是美食荒漠的城市： 酒泉：位于甘肃省北部，因为地理位置偏远，成为“西北美食荒漠”的代表之一。
6、美食荒漠，指的是虽然某个地方有特色美食，但对于大多数的美食爱好者来说，这些食物类型很单一，还不符合大众的口味。另外也可能是因为人们不远万里来到某座城市，却发现当地的特色美食又贵又难吃。
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