大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开平做客家菜的商场叫什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍开平做客家菜的商场叫什么的解答，让我们一起看看吧。
客家酿豆腐怎么来的？
个人觉得这要从客家的形成说起，应在宋代特别是南宋时，迁入闽粤赣边区的***称为客家先民或叫中原***。客家先民进入闽粤赣边区时，与当地的土著畲族民互相学习、融合，产生了密切的关系。
刚开始应该是刚迁的中原***在当地用面粉包饺子请当地的土著畲族人吃，畲族人吃了觉得好吃就想***，结果当地不产小表，大豆倒是多，就想了一个办法把肉馅放到豆腐块中煎煮，结果发现这样味道也可以，就回请中原***吃，吃后中原***觉得不错就回去学做，之后就慢慢传播开来了
客家酿豆腐来历:
客家先民原来住在中原地区，后来因为战乱，迁徙至南方生活。岭南地方多产大米，少产小麦，面粉很少，酿豆腐就成为替代饺子的食物了。
客家先民想到，用猪肉剁成馅料，用豆腐代替面粉，将馅料塞入豆腐，和饺子的做法很像。
客家豆腐怎样做出来的？
答案:1、姜丝、葱末、虾仁切末、朝天椒切末、豆腐切四方块，豆腐坡挖出凹面
3、豆腐决中倒入肉馅锅中倒油，小火煎至两面金黄
4、加八生抽，白砂糖，淀粉，葱花，加入清水，中火煮开转小火焖3分钟
倒入朝天椒即可
作为一个客家人，很荣幸回答这个问题，据说，古时候一对结拜兄弟去饭店吃饭，一个要吃肉，一个要吃豆腐，双方争执不下，聪明的老板就做了豆腐酿来调和紧张的气氛，没想到效果非常不错，酿豆腐由此而来。更多关于美食的历史和冷知识，请您关注我，大家一起探讨，也请大家看看我的美食视频画得怎么样。
说到客家酿豆腐，有这么一说，相传在很久以前，南方地区，一个五华人和一个兴宁人两位朋友，有一次去馆子吃饭，在点菜的时候闹出了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭馆老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
客家酿豆腐据说这道菜源于中原饺子，因南方少麦（面粉），客家人于是便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是客家人的最爱吃的必备上桌佳肴。
我们做客家酿豆腐材料是：豆腐、猪肉、香菇；
酿豆腐的营养价值：
1、豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白；
2、猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸；
3、香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
到此，以上就是小编对于开平做客家菜的商场叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于开平做客家菜的商场叫什么的1点解答对大家有用。