鲁西南名菜（鲁菜鲁西南）

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本文目录一览：

• 1、怎么做烤牛肉

怎么做烤牛肉

主料：牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺。将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的。用厨房纸吸干水分。

牛肉洗净加泡打粉和适量水浸泡15分钟，然后洗净控干水分；切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；加入圆葱再腌制20分钟；青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；放烤盘里慢慢烤熟即可。

材料：牛肉500g，油50ml，胡椒粉两小勺，圆葱半颗，啤酒两勺，牛肉粉肉上平铺一层，烤肉串料适量，姜汁两大勺。

烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。

黑椒烤牛肉的做法 牛肉斜切薄片。请点击输入图片描述 用cook100黑椒腌肉料腌制搅拌腌制1小时。请点击输入图片描述 烤箱预热180度上下管，中层。进烤箱前刷橄榄油，或者其他炒菜油。

烤牛肉怎么做？牛肉切薄片，一勺烧烤料，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟，刷油煎即可，最好放点小葱和小米辣，就好了。

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