大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星级酒店特色菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍星级酒店特色菜的解答，让我们一起看看吧。
你觉得请亲戚朋友去酒店吃饭，在宴席上点什么菜让你最有“面子”？
在我们这聚会吃什么已经不是很重要了，朋友相聚好好聊聊才是目的，吃什么有面子？吃面条有面，或者馒头，面粉做的，印度飞饼吧30块一份现做的，本地人吃的少的，是面粉做的，算不算有面？我们这里是米饭区！
既然是朋友或亲戚，我觉得都是知根知底的人，就没必要讲一些所谓的面子了。像我的话，我一般都喜欢在家招待亲戚朋友，因为家里比较亲切，没有那么拘束，还能大家一起帮忙，一副其乐融融的画面看着就很温馨。
请亲朋一起一吃饭我觉得吃什么并不重要，能经常一聚会吃饭吃什么并不重要，当今生活条件都不错不象过去，生活条件差聚在一起非得吃点好的，现在一起聚餐每人自己点一道爱吃的菜剩下的自己安排点几个时令海鲜什么就可以了，还是刚才说的吃什么现在生活条都不是太在呼的。你们认为呢？
点什么菜让我感觉比较有面子
1.他能请我就很给面子，作为一个吃货来说，不挑食只要请客吃饭
2.尽量不要点太贵的菜一来不想给自己心里压力，2中国的礼数讲究行尚往来
请吃饭已经很给面了，其它都不在考虑的范围内了
请亲朋好友吃饭，那都是自家人，讲究实在，选个大家都公认好饭点，味美价廉，吃着舒服就行了。不用讲虚***面子。
一般家里或者亲朋吃饭，都是吃个新鲜。那家有名气的店开业，那家以前没有吃过的小吃好，都是不错的选择。
烩菜，里面包含了许多好的食材，其中有炖牛肉丸子烩菜，虾滑烩菜，牛骨烩菜，素烩菜等等，肉菜搭配包括牛肉，付竹，豆腐，面筋，豆泡，黄花木耳，磨姑，青菜，红暑、土豆粉（杂粮），应有尽有。炒料后用牛骨鲜汤烩出来，味道很是不错，一人吃上一碗，就等于一桌菜啥都吃上了，配上主食花卷，米饭，吃过后很是满足，感到舒坦，真是品麻的很。
亲朋好友如果是吃炒菜，再喝点酒谈事情，点菜就要问一下大家，先让饭店推荐两个拿手菜，其余根据吃饭人数搭配，一般按一人一盘热菜，半盘凉菜的配比点菜。主要是合适，让大家吃好喝好，都是自己人，不会再意面子！
有哪些很美丽的菜品？
有哪些很美丽的菜品？
我理解的美食很多时候可以不注重外表，只看重内在，但如果是美丽的菜，那我觉得就该是内外兼修的菜品。因为一道菜如果不能打动食客的胃，光是图有外表那就是华而不实了。比如很多星级酒店一些大师的技术品一样的各种雕刻，很多时候有的只是起到欣赏的作用。菜品在做的很好吃的前提下再加上精致的摆盘的话那我就觉得很美丽。
做菜其实是一种创作的过程，从食物的原料、配搭、烹饪方法、味道，到盛放菜品的器皿，都需要细心周密的考虑。
食者对于菜品的认知也不同，随着人们生活水平的不断提升，人们对于食物的认知也发生变化，已从满足饱腹到品味享受到兼顾到健康养生的需求。
民以食为天，造物主赐予我们的食物当以尊重，感恩，敬畏之心对待。享受美食，享受生活。
以下是我为家人做的三道食物：猪尾骨玉米汤，炒虾🍤，咸肉炒菜饭。
首先想说，想让你的菜看着闪瞎人眼，除了菜品本身的色相，配菜点缀也很重要。
配菜点缀做好了，简单的快手菜也能一秒钟变白富美。在家里种一盆薄荷，种一盆香菜，冰箱常备杭椒和自贡小米椒，买水果的时候随手带一盒蓝莓。菜上桌前给你的菜打扮一下，真是棒棒der！
上图是卷心菜、牛奶、黑胡椒、黄芥末、白醋、盐糖腌制的经典沙拉，配上蛋黄和金枪鱼。做起来不算简单，只是show一下配菜的作用。一小片木瓜+蓝莓，***顿时棒棒哒。
NO.1
看到大家都在说水信玄饼，水信玄饼这个名字逼装的太大了，其实就是大屯子里的白凉粉。加上腌渍樱花或者其他花草，确实颜值高，不过诚实的说，这样吃并不好吃。先上一张前天做的：
做法：去大淘宝，搜水信玄饼套餐，可以买到模具+凉粉+樱花。弄个锅烧开水，煮沸之后加凉粉，凉粉和水比例1:30，搅合融化之后倒进模具，放入樱花和其他blebleble，等它变凉就好。
不过最美味的方法是，自制酒酿，加水加白糖红糖，冰镇之后把凉粉冻打碎扔进去，红糖酒酿凉粉才是正义！！！
NO.2
什么叫美丽的菜，从专业角度来看就是这个菜非常好看又好吃，当然形美是外表，好吃是内在。外表就是外形设计颜色搭配及器皿装饰。形态美观的菜肴，这类菜肴一是做工精细，二是具有一定技术和、艺术性（称之为＂工艺菜＂）。传统川菜高级筵席菜式中有很多这样的制作方式考究工艺性较强的菜品。如：蝴蝶海参、凤眼鸽蛋、金钱鸡塔、推纱望月、孔雀鱼肚、出水芙蓉、等美丽高贵传统大菜，还有很多工艺冷拼菜品：凤戏牡丹、金凤还巢、松鹤延年、熊猫戏竹、金鱼戏莲、孔雀开屏、等这些都是人们心目中最美丽的菜品。从另一个角度来看也可以将一些十分简单的食材做成又好吃又好看的菜品，这就需要在刀工和摆盘装饰上稍微注意讲究一点也会成为时尚美丽的菜品，比如蘸酱黄瓜这种做法简单的菜，如果在刀工切制和摆放上注意讲究的话也会成为一个又好吃又好看的美丽的菜品。下面展示几个我制作的比较美丽的川菜菜品，供参考。
如果说到菜品的美丽，那可是嗨了去了。如今是网络大爆炸年代，随意一搜你就能看到天南海北的美丽佳肴，酸的甜的辣的咸的等等，是五花八门，应有尽有，什么菜系都有，只要你乐意，恐怕连满汉全席都有视频教你。试问你有时间吗，你有功底吗，你能看懂吗，你……
我看还是算啦，咱愚钝搞不了那难做的大餐，只为家庭小菜搞一两个造型得了，简单易做，自己动手，开心十分。
选一硬点的西红柿，像苹果一样削皮，皮最好不断。把削好的皮慢慢转圈堆放，不要打折。一朵美丽的花就成了，放在菜盘一角，加几片[_a***_]叶或香菜叶。这样搭配起来是不是美达达的。
星级酒店的剩余饭菜如何处理呢？
谢邀，据我的经历诚实回答。我所做过的酒店￣般都是交给外面的人处理。每个酒店都会有人来回收这些。具体怎么合作我不知道。只会有些自助餐未上过给客人的会送往员工食堂。
在现实的社会中很多饭店的的剩菜剩饭都有专门的人来收，每天有约定的时间里专业人开车去每个饭店去收剩菜剩饭拉回去有的经过处理喂一些牲畜，有的就直接倒进下水道了。我感觉饭店里的剩菜剩饭完全可以统一回收经过处理送到养殖场二次使用更好的体现废物再利用，这样也环保，这样饭店里没用完的剩菜剩饭体现废物产生价值！
星级酒店对菜品质量要求极严，每天需要进多少料都会估算个差不多，就算剩下了也会用保鲜膜封好冷藏保存。如有变质食物都会倒掉！基本不会出现变质上桌的情况，就算有也是极少数。
专业厨房二十年，，，广结喜欢美食的朋友。欢迎留言评论
对于星级酒店的剩余菜品、饭菜如何处理这样的事情我想各有各的处理办法。我没接触过酒店，所以不太了解，实在是抱歉！
如果说大学食堂的剩余饭菜如何处理，我想这个回答我还是可以完全的告诉你。对于高校食堂的要求还是比较高的要求，每餐需要根据学生的用餐量，及每食堂，每餐厅的用餐人数进行评估，这样尽量避免浪费。
如果一餐的餐品大于用餐量或者用餐需求者少，那么必定浪费了，剩余的饭菜就多了，肯定要倒掉了。如果肉食比较多些的话，可能要进行简单处理，封膜入保鲜。蔬菜类的要倒掉了，不利于保存和二次加工。每天都有环卫处的厨余回收车进行统一回收 。г
到此，以上就是小编对于星级酒店特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于星级酒店特色菜的3点解答对大家有用。