大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜品火锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍特色菜品火锅的解答，让我们一起看看吧。
现在比较有特色的火锅有哪些？
重庆火锅花椒妹 答：说起火锅，全中国、全世界的火锅最数重庆，重庆火锅味道最正宗的要数重庆老火锅。
重庆老火锅以200年悠久的历史传承至今，不但是大众百姓最爱，曾经还上过乾隆爷的盛宴，所谓老少通吃，万众通吃。想了解重庆老火锅的故事、文化、味道，可以关注我（重庆火锅花椒妹）今日头条原创作品《重庆火锅哪家强？—重庆老火锅纪实》。
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老挝式的火锅是烫煮和烧烤一同的，炉火上放一个平底锅，两头是凹陷非常高的，用来烧烤的，四周是盛汤用来烫煮的，调料可以本人分配。在这边这样的火锅餐厅非常多，十分值得一去。
说起老挝火锅，还是别有一番味道，一种锅两种吃法，中间放一个篦子，凸出水面的位置上烤肉吃，而低于水面下的位置则是用来涮菜用。烤牛肉很是好吃。烤的时候要不停的翻，这样才嫩，烤的同时周边可以烫一些蔬菜。
有火锅的地方必有本驼！小驼作为火锅狂热爱好者，最大的梦想就是吃遍中国最好吃的火锅~
说到火锅第一个要说的必须是重庆火锅，而且必须得是九宫格。本驼绝不妥协，不接受任何鸳鸯锅！
重牛油、重辣、重麻，这就是重庆火锅的精髓。吃火锅，要的不就是那种辣到你舌头失去知觉却大呼过瘾的爽感。
图|去哪儿攻略用户@Mo-Tree
铜锅涮肉绝对是老北京人民冬天的最爱！支个铜锅，两段葱三片姜，大锅咕嘟起来以后，汤头清澄。韭菜花豆腐乳芝麻酱，一碗沾碟天下无敌。没有麻和辣给味觉上的***，只有大块肉的鲜香带来的满足！
图|去哪儿攻略用户@eogs7362
对于潮汕牛肉火锅，最重要的就是新鲜二字。一般中午现宰的牛，下午就会切成片端上餐桌，所以在潮汕，晚饭吃牛肉火锅是最佳的时间。一般火锅吃牛只是吃牛肉，而潮汕牛肉火锅会把牛的不同部位分的很精细，还会规定各个部位的涮烫时间。
川味火锅（九宫格，鸳鸯）特色红油，越麻越爽。
北京铜锅火锅，清汤刷羊肉。
原味驴肉火锅，特色现杀驴肉，驴肉比较补，口味自己调。
贵州酸汤火锅，特色酸辣味。
这些特色火锅你都吃过吗？
一提到火锅就会令中国吃货垂涎三尺，在中国最常见的就是鸳鸯锅，也是大家最常吃的火锅。在韩国，有一个特色火锅就是章鱼火锅，正只活着的章鱼直接在锅里煮，章鱼的须子还会动，十分吓人。配上年糕和泡菜是韩国人的最爱。
巧克力火锅是美国人最爱吃的甜品。各种饼干、蛋糕以及水果用叉子插上沾入巧克力酱里，甜入心口。
日本的纸火锅也十分有名，最大的特点就是在纸上涮锅。这样的不怕火不怕水的纸也是见证了日本的科技比较高超。
冰淇淋火锅也是大家并不陌生的小吃。在炎炎夏季待在凉快的地方，用冰淇淋球和面包干沾着果酱吃，很爽。
日本还有一种最普通也是很有传统特色的火锅叫做寿喜锅。虽然看似很普通，但是酱料却很奇葩，竟然是用生的鸡蛋作为酱料，难以下咽。
瑞士的芝士火锅大家一定都听过，它是瑞士的传统美食。据说这个芝士火锅的味道一般人都接受不了，味道很刺鼻。
当然老北京最传统的铜锅也不能忘记，传统而又别具特色。
苗寨酸汤鱼火锅的地道吃法是一定要先喝汤，等鱼煮熟后再吃鱼肉，这时入了味的鱼头吃起来尤其鲜美。当然除了鱼火锅，苗家酸汤还有更多的可能性，搭配猪脚、牛羊肉也都是人间美味。行走在黔东南苗寨，除了欣赏特有的苗寨以及少数民族风情，就算每顿饭都来上一锅酸汤鱼火锅也不腻。
潮汕牛肉火锅的牛肉特别讲究鲜切，牛肉是不是当天宰杀，汤底是否够味儿、每个部位应该怎么吃才最地道、甚至连牛肉切片成盘后放置多长时间都有讲究。
到此，以上就是小编对于特色菜品火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜品火锅的1点解答对大家有用。