大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柒品湘菜问题,于是小编就整理了1个相关介绍柒品湘菜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湖南人早餐喜欢吃什么?

湖南人早餐喜欢什么

过去,湖南人对早餐不是很看重,这也是湖南人除开水质问题,易得胆结石、胆囊息肉的一个原因。上世纪80、90年代读中学、大学时,都是寄宿,学校的早餐主要是粉和稀饭。粉没有什么特色,汤粉,将米粉浸泡在冷水里,用一个掌心大的竹捞,在热锅里烫一下、划两下就捞出来,下到准备好的汤料里,再撒上一点肉沫,清清爽爽,剩下的就是你将桌上的辣椒酱挖一大勺拌进去。

直到90年代中后期,除长沙街头的杨裕兴、甘长顺等百年面店一直兴旺,湖南其他地市街头的早餐开始丰富起来。在衡阳,最流行的是卤粉,有点干,配点牛肉花生米,那滋味,一次可以整二碗。后来又出现鱼粉、汤骨粉等,味道更是鲜美。鱼粉的鱼块都是新鲜的,分量就像是吃一顿午餐,滋味可想而知。现在回衡阳,都要去整卤粉和鱼粉。

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湖南街头的早餐店卫生条件不尽人意,外观简陋,多是小排挡,可就是在这种不尽人意的餐馆,消费者鱼贯而入。特别容易口碑相传,排队,等位,吃一个走一个来一个。哪一天你去湖南,当地人带你去吃招牌粉,到跟前一看,多是其貌不扬的小店。千万别小看,动辄接待过"舌尖上的中国"剧组呢!

我是一个地地道道的湖南山咔咔里的农民。要问我们湖南人早餐喜欢吃什么?那么我告诉你,就是白米饭外加几个辣椒。

好多人都知道这么一句顺口溜:四川人不怕辣,湖南人辣不怕!

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所以我们湖南人是无辣不欢,不管早中晚餐都离不开吃白米饭拌辣椒。

当然这也不能一概而论的,现在好多湖南大城市里的人也喜欢吃一些清淡的东西了。比如西饭,米粉,油条豆浆等等。

我是湖南祁东人,祁东人早餐是吃各种种内的米粉,但米粉的味道都离不开米粉店门口那口大锅里的汤,里面是用很多大棒骨和香料熬制的汤底。米粉烫过之后,配上各种小料,浇上骨头汤,一早上胃口就极满足了。

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我最喜欢吃的是祁东三鲜和鱼粉的,味道美极了。顾名思义三鲜粉就是把猪小肠、猪肝猪肉淀粉勾欠,然后放入烧开的水中,再加一些青豆芽一起煮,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中,可以自己选择各种口味



还有就是肉末木耳粉了,其实加了油的辣椒粉配上木耳粉味道最正宗湖南祁东米粉。我个人口味不喜欢吃太辣的了,尤其是夏天,一吃就上火。



当然喜欢吃粉的祁东人怎能放过卤粉呢!每次吃卤粉,都不会忘记添加干外婆菜放入卤粉里面搅拌,在一起吃下去,再去端一碗热喷喷的骨头汤,那味道能让你回味一天。

说句实话,湖南最好吃的早餐莫过于自己煮碗带湖南家乡区域特色的早餐了。家乡主产黄花菜这是我自己在家做的黄花菜面。我是富友村人,农村人基本都是自己在家做早餐吃的,遇到赶集或是去县城办事就在外面吃早餐。



除此之外,我们湖南祁东人的早餐种类也是很多的,但是粉不变主要是配菜的种类多,各种各样米粉配菜随你选择早餐吃的种类,这就是我们湖南祁东人吃喜欢吃的早餐,谢谢观赏!

诚谢邀请!

作为一名湖南人,非常高兴回答此问题。

就以我家乡来说,早餐喜欢吃的包括不仅局限于下列美食

各种小炒、各种米粉、碱水湿面、各种包子馒头花卷、肉馅卷子、鲜汤馄饨、葱油粑粑、糖油粑粑、甜酒冲蛋、蛋炒饭、蛋花汤、各种粥等。

是否口水流了一地?我也是,哈哈。

方人更喜欢琢磨各种美食,也因为美食带有味蕾记忆,所以,虽然在北方居住多年,心心念念的,仍是家乡美食。

特别是,家乡的早餐!

因为饮食习惯的不同,北方早餐喜爱油饼、小笼包、蒸饺、炒肝、油条、豆浆等,我特别想吃的汤粉和碱面很难觅到,所以只要回老家,一定会到处找这些经典早餐,吃撑为止!

也许真的是饮食习惯的不同,有时候我在想,为什么少有人尝试南北方的饮食异地经营呢?

这未尝不是生意,就好比反季节菜更受欢迎一样。

到此,以上就是小编对于柒品湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于柒品湘菜的1点解答对大家有用。