大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北疆特色菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍北疆特色菜的解答，让我们一起看看吧。
新疆十大名菜，你最爱吃哪个？
大家好，我是爱做饭爱美食的陈小妹，很高兴能回答这个问题。新疆十大名菜我虽然没有吃过，但是听我老公他们一家人提起过，他们在新疆待了很多年，接下来我就为大家分享一下新疆美食。
1、大盘鸡
新疆大盘鸡大家都说过把，当地人也有把它叫沙湾大盘鸡，主要用到的原材料是鸡肉块和土豆块，洋葱，青红辣椒等。口感软糯，麻辣鲜香，不论是搭配面条还是配🍚味道都是相当巴适。
2、烤全羊
烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品，羊肉是提前腌制入味，考的时候使其外表金黄油亮，外面焦黄发脆，里面鲜嫩尿绵软，大块吃肉，配上美酒真是一绝！
新疆是一个多民族地区，有***尔族，汉族，蒙古族，回族，等等多民族居住区，而汉族和***尔族数量较多，***教是当地少数民族主要信仰，他们待人接物非常注重礼节，彬彬有礼，由于在特定环境下，主要吃牛，羊肉，由此带来了很多美食，我有亲戚居住在新疆，每年我都要去新疆探望他们，除了大美新疆有丰富的旅游***外，还有非常多的美食，我略知一二，而且大部分美食我都亲口尝过，说到十大名菜，大体有如下几种，
1，烤全羊，
这是新疆的一大特色菜，也可以称得上西北风味美食，选料考究，精选1一2年羊羔，涂上秘制酱料，经在烤炉上拱烤后，直接送上餐桌，撒上孜然粉，芝麻等香料，由食客们用小刀任意宰割，很有民族特色。
2，羊肉串，
新疆的羊肉串闻名全国，仍致海内外，由于新疆的地理环境原因，当地羊肉没有膻味，选择鲜嫩羊肉经烤烘，撒上孜然粉即可食用，味道鲜美，香味四溢，羊肉串，"亚克西"。
3，大盘鸡，
新疆的名菜大盘鸡，非常喜欢，我去新疆时肯定要吃上这特色菜，主要原料是用鸡肉配以土豆，洋葱，皮带面，鲜美酱料，用一只脸盆那么大盘子，食欲大增，满满一大盘，热气腾腾，荤素搭配，美味无比。
谢谢邀请：
新疆的十大名菜，羊肉串是我的最爱，也是全国男女老少的最爱。
特别是陈佩斯和朱时茂在春晚上演的小品，这部作品给我印象最深的就是陈佩斯的大胡子和新疆的口音，经过陈佩斯和朱时茂的演绎，让新疆的羊肉串家喻户晓，可以说把新疆的羊肉串推到了最***，甚至是在全国各地有好多的地方都有新疆的羊肉串。
除了新疆的羊肉串以外，我认为新疆的熏马肉，熏马肠可以说是天下一绝，是吃了就忘不掉的味道，可惜的是只能在大雪纷飞的冬季品尝，所以说吃熏马肉，熏马肠，
只有在下雪的季节才能吃上真正的熏马肉和熏马肠，因为过了这个季节，做出来熏马肉熏马肠有一种酸不垃圾的味道。
喝烧酒吃熏马肉，熏马肠是绝配，攒劲的很。
没有最爱！只有更爱！新疆十大名菜，一个比一个歹！
1、新疆羊肉串：
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣，驰名全国。
2、新疆烤全羊：
烤全羊***尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一，羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。新疆传统烤全羊的做法是将羊宰杀剥皮、去头、去蹄和内脏后，用一根铁棒将羊从脖至尾部串上，再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉等调成糊，抹在羊的全身，然后把羊头部朝下放入炽热的馕坑，盖严坑口，焖烤1.5小时左右即成。一般饭店在烤熟的羊头上系一条红色彩绸，羊嘴内放一些香菜、芹菜，使全羊成为一件赏心悦目的艺术品。
3、新疆大盘鸡：
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、口感丰富，是餐桌上的佳品。
到此，以上就是小编对于北疆特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北疆特色菜的1点解答对大家有用。