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湖北人爱吃的10大“另类鄂菜”是什么?
1、湖北人偏爱带有香鲜微辣的风味菜肴。 楚菜，作为中国十大菜系之一，代表了湖北的饮食文化。
2、四季美汤包 四季美汤包是湖北省武汉市的一道著名小吃，属于湖北菜，该菜品的主要食材是面粉，猪腿肉等等。
3、湖北位于江河湖泊之间，所以湖北菜以鱼、虾为主要的海鲜食材，且制作出品种丰富的鱼虾菜肴，尤其擅长烹制鱼香菜肴。湖北菜刀工讲究，为了突出食材的细腻口感，讲究砍、切技法，使食材的纤维更易入味，口感更加鲜嫩。
4、为什么湖北人爱吃广州菜？湖北菜文化 湖北菜系以江汉平原为中心，以武汉菜系为代表。湖北位于长江中游，气候温和，物产丰富。它是著名的鱼米之乡，为湖北烹饪的发展提供了有利的物质条件。鄂菜的特点是汁浓、口感厚重。
5、湖北人爱吃、爱吃鱼，这与湖北水网密布、湖泊众多密不可分。湖北人早就知道吃的精髓不够，细节不够。因此，鱼食制作得非常精美。
为什么湖北菜无法成为中国的八大菜系之一?
湖北菜并未广为人知，并非因为其味道不佳，实际上，湖北菜系丰富多样，特色鲜明。尽管作为一个美食大省，湖北拥有众多美味佳肴，但与八大菜系相比，湖北菜的名气却相对较小。
以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。
湖北菜虽不在八大菜系之列，却是我国重要的地方菜系之一。湖北素称“千湖之省”，是著名的“鱼米之乡”，早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形。
除了这些比较出名的菜系外，中国还有很多地区、种族和民族的特色菜系，其中包括川***菜、云南菜、新疆菜等等。这些菜系不仅各具特色，还寄托了当地人民的文化、历史、信仰和生活方式。
湖北菜叫鄂菜，不属于八大菜系。“鄂菜”依托湖北独特的淡水渔业***，在全国餐饮业中名声日隆，市场份额不断增大，已发展成为中国餐饮业中的一匹“黑马”。
中国的八大菜系赫赫有名，虽然说这八大菜系的划分，并不能完全代表中国美食，但却是不少创新菜的基础，所以在中国，八大菜系的地位还是相当高的。
沔阳三蒸指的是哪3蒸
是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。 “仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。如今沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。
三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉，蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。曾专门赴仙桃考察沔阳三蒸现状的中国烹饪大师孙昌弼表示，“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。
湖北的蒸菜以“三蒸”最为著名，这三样指的是蒸鱼、蒸肉和蒸蔬菜。湖北的“三蒸”又称“天沔三蒸”或“沔阳三蒸”，是鄂菜系中的经典菜肴，源自江汉平原民间，历史悠久，可追溯至500年以上。
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