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湘菜名吃有什么
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口味虾 口味虾又名麻辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃之一，属于湘菜系。口味虾的色泽红亮，质地滑嫩，口味辣鲜香，主要食材有小龙虾、话梅之类的香料。
长沙，作为湖南省的省会城市，不仅是一座历史文化名城，也是美食的天堂。长沙的特色小吃种类繁多，融合了湘菜的酸辣特点，深受游客和当地人的喜爱。
常德津市米粉是一道特色小吃，产地湖南省常德市津市为中国三大米粉之一，在北京广州武汉西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉为国家地理标志保护产品6剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴红的辣椒。
湖南有什么美食
湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。
是当地的一道名菜，选用新鲜鱼肉，搭配特制的酸汤，味道酸辣可口，开胃下饭。总之，湖南各地的美食代表丰富多样，既有家常菜肴，也有地方特色小吃。这些美食不仅展示了湖南独特的饮食文化，也为游客们提供了丰富的味蕾体验。
湘西土菜：湘西土菜是湖南湘西地区的特色美食，主要以野菜、鲜鱼、野味等为主要原料，风味独特，口感鲜美。
湘菜都有什么菜名
红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
在美国，有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书湖南辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。（4）湖南人爱吃苦味。据文献记载，其渊源可追溯到先秦。《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。
湘菜的主题是下饭，湖南人吃辣，而又要吃那种香辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。
如今已经在全国甚至海外都有很高声誉。【第八道】：鸡茸冬笋，它主要是根据二十四孝中“哭竹生笋”的经典故事制作而成的湘菜经典菜肴。这道菜的难度系数很高，主要在于鸡茸的处理，对厨师的技艺有很高要求。
湘菜中最为著名的都有什么？哪一种最好吃？小炒黄牛肉，川菜以水煮菜为主，湘菜以小炒为主。所以湘菜讲究一个“锅味”。只要一个小小的翻炒就带出锅味，味道立马提升一个档次。
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