大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉林出名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吉林出名菜的解答，让我们一起看看吧。
吉林好吃又有东北特色的菜是哪几个？
大家好！我是生活领域创作者-峰行
1、味道：香味浓郁;
2、口感：味略咸，颜色稍深，味道厚重;
3、制作方法：用厚壁铸铁大锅，多加汤，地灶烧木材炖制，加工时间较长;
3、食材：最好是农家猪肉，榛蘑都是野生，粉条用土豆粉条，酸菜用大白菜腌制;
第一个菜：白肉血肠，第二个菜：小鸡炖蘑菇，第三个菜：猪肉炖粉条;
(具体做法不详细介绍了，字数太多。有需要可以给我留言，发给你。）
1、白肉血肠：(猪五花肉+东北酸菜+血肠）
2、小鸡炖蘑菇：(农家笨鸡+榛蘑）
吉林打糕
这个是糕点特点是粘性强，糕白，豆面色红香甜。以糯米为主要打糕食材，是一款相当不错的休闲食品。
2. 煎粉
煎粉始于吉林，早期传入长春，辽宁省部分城市街边都有此小吃，煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
3. 冷面
冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,来到吉林市绝对不可错过的美食之一。它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡。
吉林菜属于东北菜的子类，主要受鲁菜和其它菜系影响，再结合当地人民的风俗习惯的影响下逐渐形成的，我列举几个好吃又有东北特色的菜品。1.清蒸白鱼2.人叁鸡3.烧鹿茸4.白肉血肠。
很高兴回答你的问题！
中华美食不光有“八大菜系”，其实东北菜现在也算是一大菜系了啊，特别是“吉菜”，很多特色，很好吃滴，吉菜，主要用吉林当地的食材作为主产菜品原料，运用吉林特有的烹饪工艺，吉菜讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸，取料鲜活，崇尚滋补，形成了天然、绿色、营养、健康的科学饮食概念和独具关东特色的菜系。、
1/长春酱肉属于东北菜，口味是酱香，工艺在于酱，长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。用泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水 。
2/小鸡炖蘑菇是名副其实的“山珍野味”，榛蘑主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上，被人们称为"山珍""东北第四宝"，味道鲜美，能补充人体必需的多种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值。用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制，榛蘑衬托出鸡肉的鲜香，粉条口感滑爽而绵实
3/
冷面也是在这里能够成为一个特色的食物，在冷面之中能够吃到黄瓜的清凉，也能够吃到番茄的酸爽，虽然说冬天这个食物基本上没有什么人吃，但是如果你能够夏天来到这个地方的话，一定要尝尝吉林的冷面毕竟味道特别酸爽。
其实北方虽然说配菜之类的不如南方细心，但是味道方面却是稳准狠。虽然说没有那么多花式但是味道好就行了啊，还有一个特点就是来到北方一定能够满足你的肚子，毕竟每一道菜的量都是超级大的。
你好，很高兴回答您的问题，吉林好吃的东北特色菜有哪些，喜欢吃东北菜的朋友看过来，我给大家推荐几款猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，土豆胖头鱼，柴火炖大鹅，大骨炖酸菜等，东北菜以口味独特和量大而出名，当吃过东北菜的都赞不绝口，味道好吃经济实惠，今天就为大家介绍一下猪肉炖粉条，第一步先把粉条提前泡好，准备好五花肉下水焯一下，放料酒， 把焯好的五花肉捞出切成小块。准备好葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，白芷，香叶红辣椒酱油，老抽，起锅烧油把焯好的五花肉块下锅煸一下，煸出金***即可放入葱姜蒜爆香，在放入准备好的调料下锅放水，五花肉一般烧至40分钟左右，放盐把提前泡好的粉条放里炖一会儿就可以了，这样炖好的五花肉吃起来油而不腻，粉条可以说是最好吃，又劲道又爽滑，可以说是东北菜当中最受欢迎的，一到菜，深受人们的好评。
到此，以上就是小编对于吉林出名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉林出名菜的1点解答对大家有用。