山海玲珑特色菜是什么菜（山海珑湾业主论坛）

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本文目录一览：

• 1、浙菜的代表菜

浙菜的代表菜

1、宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。

2、浙菜代表菜有哪些？浙菜中至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今仍是高档筵席上的名菜。

3、浙江菜十大代表菜有西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹、干菜焖肉、龙井虾仁、冰糖甲鱼、叫花童鸡和雪菜大黄鱼等等。

4、在南宋时期，杭州又变成都城，浙菜已经成了南方的主要菜系。三大地方菜的代表菜杭州菜的特色是西湖醋鱼、龙井虾仁，不过需要注意的是，龙井虾仁并不能完全算是杭菜的传统菜。

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