大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做黄瓜菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做黄瓜菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
请问黄瓜是水果还是蔬菜？
导江岭田有好多人都是常年种植黄瓜，辣椒卖的农村人，他们对黄瓜的特性与黄瓜新品种要比一般人要了解多些。在今年五，八月二次回岭田与他们聊天的时候，恰好说到水果型黄瓜的事儿，所以我肯定如今既有蔬菜类型黄瓜，也有水果型黄瓜。
首先，从黄瓜的长度及重量来看，由于水果型黄瓜主要是用来生吃，所以水果型黄瓜长度要比蔬菜类黄瓜要短小一些，一般来说，水果型黄瓜长度多数是在10--15厘米之间，按重量来看，一根黄瓜的重量也是在1--2两之间。
其次，水果型黄瓜相对于蔬菜类黄瓜来说，水果型黄瓜的皮比较薄，光滑细腻，没有棱刺；再加上水果黄瓜瓤小，瓜肉比重大。所以它在口感上有着清香脆嫩，味道清甜的水果特征。
总之，在这夸张一点来讲，现在这个社会只有想不到的事儿，就没有什么做不到的东西，所以这种具有水果的清香风味的黄瓜可算是一种水果。
一些人就是认为黄瓜是蔬菜，也有人会认为黄瓜是一种水果。其实认为黄瓜是水果的人就是觉得黄瓜可以生吃而已，其实黄瓜还是属于蔬菜的，所以大家就需要纠正一些自己的想法了。
黄瓜在我们的生活里面是一种很常见的食物，很多人都觉得这个黄瓜是一种好食品。黄瓜既可以生吃也可以烹饪煮熟食用，不同的吃法有着不同的风味。并且黄瓜的做法也是很简单的。 黄瓜营养分析：
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老：
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒：
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定***治疗作用，可防酒精中毒;
黄瓜，现在一般地被认为是果蔬，从而理解成水果型蔬菜的意思。城市里许多水果店若有其事，把黄瓜当作水果出售。其实，这个看法是错误的。实质上，黄瓜是蔬菜，而非水果。
◎“果蔬”这个概念，是水果和蔬菜的简称、合称。语言学上词汇结构是:名词十名词，语法关系为并列关系而非偏正关系，即“果”不是“蔬”的修饰词。不要看到“果蔬”的标签，就顾名思义想当然地认为这种东西既是水果又是蔬菜。
◎水果和蔬菜，虽说都是植物上可以食用的果实或根块或茎叶等部分，但是分类学上，水果是水果，蔬菜是蔬菜，二者泾渭分明，毫不相混。蔬菜是指可以做菜，烹饪成为食品的一类植物或菌类。然而，水果的确认，其充要条件是多汁且汁味呈甜或酸甜的感觉。从这层关联上看，黄瓜就不当属水果。虽则说黄瓜多汁，但这个汁就是没有甜味，不符合判定为水果的要求。西红柿也是。多汁且酸，却不甜，也不是水果。
黄瓜之所以被当成水果食用，受到爱美人士的青睐，一个重要原因，是多汁多营养，没有甜味，可以瘦身。不过，需要指出的是，这个认识是有问题的。黄瓜不是水果，是蔬菜。
一般我们认为水果是生吃的，蔬菜需要炒熟才能吃的，那么既能生吃又能熟吃的是水果还是蔬菜呢？我们一般认为水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，黄瓜和西红柿既属于水果又属于蔬菜。不过我们要注意的一点是，像西红柿和黄瓜无论生吃还是熟吃和我们所吃的水果都不太一样，并且西红柿种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，这两种则不同于我们所说的苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说西红柿和黄瓜定为了蔬菜。科学兴农也认同这样的看法。
其实同黄瓜和西红柿类似的还有很多，像黄豆、胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。说到这里有一个关于西红柿的小故事，这里给大家介绍一下。
1895年，有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿，而依照当地的法律来说，进口的水果可以免征关税，而蔬菜则需要10%的关税。而在西红柿入关的时候就出现了争议，商人方面认为西红柿属于水果，海关方面则认为西红柿属于蔬菜，两者僵持不下并为此闹上了法庭。最终***认为，西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实，大家也习惯性的将西红柿送进厨房加工后食用，因此将其法定为蔬菜。
关于西红柿和黄瓜蔬菜还是水果的问题，科学兴农倒认为不必过分较真这个问题，作为一种我们的食物来说，怎么好吃怎么来，想做水果就生吃，想做蔬菜就加工吃。
我吃过黄瓜的水果沙拉，就是放酸奶的那种，吃着就跟吃水果果盘儿一样的味道。我还吃过一种叫水果黄瓜的与其他的水果并在一起的拼盘儿。反正我觉得黄瓜含的水分多又有营养，当然也算是水果的一种。
但是它有的时候在餐桌上更为多见。黄瓜身上都会有一些绿刺，水果黄瓜同，表皮可以说是很光滑，水果黄瓜有一股淡淡的鲜香，给人一种心旷神怡的感觉，另外水果黄瓜富含的矿物质很维生素含量也很丰富，对身体很有好处。
黄瓜为什么被称为蔬菜而不是水果？
在我看来，蔬菜是需要经过烹饪过程，才能吃或者口感才好，而水果直接生吃就好，不需要经过烹饪过程！
黄瓜虽说可以生吃，但大部分还是要烹饪的，哪怕是简单地用筷子插点盐进去！因为黄瓜口感偏淡，不像大部分水果那样有很高的含糖量，偶尔生吃还可以接受，完全当水果生吃还是有点困难。
我认为，一种食材是属于蔬菜还是水果，是取决于它的主要食用方式！烹饪过程可以让食材变得美味可口，如果食材本身就具备这个特点，就没必要烹饪了！
黄瓜，我们一般都是需要烹饪的，像我们经常听到的凉拌黄瓜，黄瓜炒蛋，黄瓜肉片等！所以，黄瓜是属于蔬菜而不是水果！
并不是所有带瓜的都是水果，比如：丝瓜、黄瓜、佛手瓜、地瓜、葫芦瓜、苦瓜等等都是蔬菜。蔬菜水果本就没有太苛刻的界定。像西红柿可当水果也可学蔬菜、柠檬可以烹饪用也可当水果用。
谢谢邀请！
黄瓜本来就是蔬菜，而不是水果。只是黄瓜生吃起来口感比较适合人的口味，大家生吃的多。就像西红柿，也是蔬菜，而并不是水果，只是它生吃味道酸甜适合人的胃口，人们也吃吃这种酸甜的味道。还有生菜，大多是用来生吃的，它也不是水果。很多青菜都是可以生吃的，只是有的蔬菜生吃时口感不好，不适合人的胃口，所以大家平时几乎不吃。有的蔬菜生吃适合人的胃口，就像黄瓜，西红柿，生菜，水萝卜，胡萝卜，青萝卜，彩椒等这些蔬菜吃起来口感更适合人的胃口，所以大家会经常生吃。但它们本质上都是蔬菜而不是水果。
黄瓜菜地里可以种苋菜吗？
黄瓜菜地里当然可以种苋菜，这是互不干扰的，但是要分清在哪个位置种苋菜非常重要，比如黄瓜架外侧，还是黄瓜架内侧，问题是不一样的，如果是在黄瓜架外侧或紧挨着种苋菜都是可以种植的，在黄瓜架内侧也就是说黄瓜架里种植苋菜就不妥当了，一定要合理种植才能多***收。
黄瓜、苋菜共同生长期非常长，如果在黄瓜架底下不建议种植苋菜
（1）苋菜是一种耐高温喜光照的蔬菜，黄瓜和苋菜最好不要同时种植，在共同生长期，黄瓜容易出现各种病虫害影响苋菜的经济价值，给黄瓜喷散化学药剂后苋菜不能及时***收食用，等药剂挥发后最起码过一周后才能***收食用，要不然苋菜上的化学药剂挥发时间短残留多，食用会对身体不利。
（2）共同生长期长，黄瓜会影响苋菜的光照、通风效果，使根系生长力及叶片光合作用下降，造成植株分化能力弱，***收间距大，正常苋菜如果每3天***收一次，这种苋菜大约得在5～7天***收一次，产量相差甚远。
因此，在同一地块同时种植而且还是在黄瓜架底下，黄瓜对苋菜是有影响的不建议***用这种方面种植。
如果两种蔬菜都要在同一地块上种植，为了提高土地使用效率，可以在同一地块缩短共同生长期，根据适宜生长时间分开种植，***用交替种植方法
春季种植黄瓜后不要马上种植苋菜，在春季黄瓜拉秧前一个月（5、6月份）在同一地块播种苋菜***，这样苋菜进入旺长期第一茬黄瓜拉秧，在共同生长期互不影响，等到8月份又可以种植秋黄瓜，当秋黄瓜上架后（9月份），温度已经逐渐不适应苋菜生长了，可以适当处理，提高了同一地块的使用效率。
在同一地块种植苋菜和黄瓜，在黄瓜架内侧要***用各自适宜生长的温度进行种植（措峰种植）还可以，不建议在瓜架内部同时种植会影响苋菜生长。而在架外侧就可以随便种植。
农作物套种的规律和前提条件是，一高一低的作物互不影响生长才能套种。比如小麦和玉米，大豆和芝麻等都是一低一高的作物可以套种。因为这样的农作物才互不影响生长和***光，否者就不行。
而你说的黄瓜和苋菜就是一高一低的作物当然可以套种了。种黄瓜一般情况下搭架子，黄瓜的滕蔓爬在架子上，那就不影响苋菜生长。如果不搭架子黄瓜滕蔓在地面生长，又低于苋菜的高度还是互不影响生长。因此黄瓜和苋菜可以套种。
黄瓜田里当然可以种苋菜的。
大棚栽培黄瓜也可以套种苋菜，不过用地模的不好套种苋菜。
露地栽培黄瓜我们一般要套种苋菜，本地称旱菜。在每畦沟里都长很好的，这旱菜很好种的，子也多，我们套种旱菜根本不心疼***。撒到田里有有，没有没有，种黄瓜本来和旱菜同温同湿度，又同季节。就是在田里沟两边沟里苋菜都可以长的很好的，又不占田，就在黄瓜架里也长的可以，不影响黄瓜生长结瓜的。苋菜在我们本地都称是脚菜，很好种，是很婆拉的菜。我们不都是黄瓜田套种，其少田也套种苋菜，缸豆，五季豆，茄子，辣椒，这些田都可以套种。
到此，以上就是小编对于做黄瓜菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于做黄瓜菜怎么做的3点解答对大家有用。