本篇文章给大家谈谈湘菜莴笋丝，以及莴笋笋丝的做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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湘菜牛王喉怎么做好吃
加持的具体做法；关键是做到“深信佛教，依教奉行”就可。
飘香水煮黄喉： 黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克。
同样的菜,一个厨师一个手法,那到底有一个固定的标准参考吗?
1、为什么说要认识食材呢，而且要了解食材，每种食材都有它的脾气，不同的食材做法火候掌握程度不一样，所以你作为一个厨师，做菜的时候先了解食材。
2、就如同世界上没有相同的雪花一样。百人百味，每个厨师的经历不同，手法不同，用料不同，火候掌握度不同，这些都会对菜的成品造成影响。
3、切出来的菜不规格，炒出来的菜也不会和够规格的菜一样味儿。比如说，鱼香肉丝和土豆丝，如果肉丝和土豆丝切得比较粗，那么，炒出来可能就不入味儿，口感就没有标准的（土豆丝和肉丝）好。
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4、因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。
5、厨师也是要分菜系的，食物也分地域性，我们这边只要炒好川菜就算是厨师，做粤菜的这边就吃不开。
6、这对于一些想要学习做菜的朋友是一个特别大的打击，于是这些朋友就疯狂的学习一些所谓的做菜技巧，认为这些做菜技巧，就像一份武功秘籍一样，只要掌握了这些技巧就必然能做出一手好菜。
（图片来源网络，侵删）
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