姐妹菜怎么做泡菜（姐妹菜的别名叫什么）

今天给各位分享姐妹菜怎么做泡菜的知识，其中也会对姐妹菜的别名叫什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的***放入缸内码好，把冷却的***水倒入缸内，水要漫过***，用石头压上。

一切工作都做好，就座锅烧水（锅一定也是要无油）的。泡酸菜的水无需烧开，水温有40-50度最好。锅太小，我就水芥菜一颗颗过了一下水就捞了起来，放在另一个无油的锅里的。

（图片来源网络，侵删）

准备圆***、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，接着倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

如图所示很多人会问，每天吃***不会腻吗？***好吃的做法那么多，怎么会吃腻呢？你可以用来炒***、做***炖粉条、猪肉***炖粉条、***炖豆腐，还能腌成酸菜，腌好的酸菜又能做出好多的美食，比如酸菜鱼等等。

1、最简单的做泡菜的方法如下：用料：白萝卜一根、花椒、八角、鲜红米椒、白糖、山西老陈醋适量。白萝卜洗净去皮。均匀切片。每片均匀切成四片。小锅加水烧开加花椒、八角、盐、白糖，十分钟后关火晾凉。

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2、煮干净的水，为什么不能有生水？原因很简单。自来水（原水）含有杂菌，其中的氯会杀死泡菜细菌。加入适量的盐（每1k***中约含80g盐），备用。

3、泡菜的制作方法和配方泡菜是一种经过发酵的蔬菜，其酸辣口感深受人们喜爱。它不仅是一种美味的小吃，还可以作为开胃菜或配菜。下面将详细介绍泡菜的制作方法和配方。

4、每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道.泡菜的营养成分维生素A，B1，B2，C，钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。

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5、将要泡制的蔬菜包菜胡萝卜红尖椒等洗干净，切成大块能装入泡菜坛口就行2准备一个泡菜坛子带水槽密封口的，然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。

1、夏天泡菜做法如下：黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。韭菜洗净，切成1厘米左右的段。取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。

2、提示：第一次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使之更具有泡菜风味。泡红辣椒材料：红辣椒5000克。调料：白酒、盐水各适量。做法：红辣椒去蒂、子，洗净沥干，切块晒干。

3、然后泡菜坛最好是选择陶土坛，如果说是做洗澡泡菜那种，今天泡了明天就吃的，也可以选择用玻璃坛。

4、放进保鲜盒，没有的话就多包几层袋子，室温发酵3天，冬天可以四五天，夏天一天就够了。

1、以四川泡菜为例，做法如下：材料白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克做法：首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。

2、泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。

3、四川泡菜的做法希望爱吃泡菜的朋友试试.工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。

泡菜的腌制方法如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。

夏天泡菜做法如下：黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。韭菜洗净，切成1厘米左右的段。取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。

泡菜，吃饭时夹出一些，方便又好吃，饭都要多吃一碗。有没有想过自己怎么做呢，自己在家只需要简单的几个步骤就能做出好吃的泡菜。

其实坛沿水也是很关键的，平时要经常注意，没有了就要经常来添加，而且还要经常地更换，不然就会特别脏了。大家也可以在坛沿水里，加入一些食用盐，这个方法是特别有效的。

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