大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门海鲜特色菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厦门海鲜特色菜的解答，让我们一起看看吧。
厦门特有的海鲜干货都有哪些？
目前禁渔期间，较往年查的都要严，对海鲜有需求的可以选择海钓货，如鲈鱼、米鱼、虎头鱼、皇姑鱼等，还有非常优质的船冻货，养殖海鲜，选择的品种还是非常多的，足以安然在禁渔期间过度。
厦门作为沿海经济特区，居民餐桌上海鲜是必不可少的美味佳肴，那么在中国经济日益发达的情况下，很多中西部地区的超市也可以吃到海鲜，但厦门有多少种海鲜呢？虾仁，虾皮，干虾，干贝，海红，鱿鱼干，墨鱼干，螺肉干，银鱼干，鱼翅，干海参，鲍鱼干，鱼肚，紫菜，海带，黄翅，黑鲷，鳗鱼，狗鲨，龙胆，花蛤，鲳鱼，石斑，石狗公，海鲈鱼，皮皮虾，象耳鱼，螃蟹等等。
福建的厦门是经济特区，也是一座美丽的海滨城市，这里一年四季盛产各类生猛海鲜，至于海鲜干货更是数不胜数！马鲛鱼干(鲅鱼干)，柴鱼干，大鱿鱼干，蚝干，金钩虾干，海虹(淡菜)，瑶柱干，海带，紫菜等等海产干货都享负盛名，热销海内外！
我是东北人，在厦门居住，工作和生活20几年，在这座山水环绕的美丽岛屿。
每年寒暑休年***回东北老家，我都去买特产。厦门是海上花园城市，海鲜干货是必选的。
一般我有三样必选。有大虾，鱿鱼丝，小黄鱼。我之所以这样选，是因为北方亲人，不常吃海鲜，也不会做，以往买的比目鱼干扇贝等等，后来都坏了扔掉。
大虾，做面条可以放，饺子馅可以放，做汤可以调鲜，适合百姓日常三餐。鱿鱼丝开袋即食，适合各个年龄层尤其是小孩子，特别喜欢那味道。鱼干，喝酒必备，我在厦门喝酒，吃稀饭也是常菜。
这三样特产，我个人自己吃和送亲友反馈都不错，价格基本在50元到100元一斤。在厦门中山路或者大润发特产专柜都有卖。
厦门10大特色海鲜食材 厦门海鲜特产有哪些
海瓜子
海瓜子
海瓜子多产于潮汐频繁的泥滩中。因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤。海瓜子虽小但肉质甜美，盛产于梅季。美味秘诀：海瓜子捕获时多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待其泥沙吐尽方洗净备用。
章鱼
章鱼
厦门白章鱼是厦门风味菜肴“白灼章鱼”的主料。渔民们根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯，常常在贝壳上钻个洞，用绳串在一起沉到海底，以此捕获章鱼。
到此，以上就是小编对于厦门海鲜特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门海鲜特色菜的1点解答对大家有用。