大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南旅游小吃攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南旅游小吃攻略的解答，让我们一起看看吧。
云南（滇）十二个稀奇古怪的美食，您都吃过吗？
云南的东西稀奇古怪的食材太多，壹周君也吃过不少，今天就来说说我吃过的一些奇特食物！
踏枝第一反应是不是晒干的蓝莓？这是一种水果，云南人叫“踏枝”，有柿饼的香味，到了现在，估计很多云南人都没吃过了，因为很少见了。
还有新鲜草果，酸酸甜甜的还是很不错的。
小苦竹非正常的竹子，有点苦但带着清香，特别嫩用水焯一下，放酸茄小米辣拌了吃，低脂又美味。还有一种砂仁看着像小野果，长不大的小苹果，其实这是砂仁，新鲜的，一口一酸，吃的放不下！降脂降糖，素炒回甜回甜的。
拐枣乍看之下看着有点像虫子，弯弯扭扭的，其实这叫拐枣，用来泡酒，有治疗风湿的作用。配合吃手抓饭，作为饭后消食也不错。主人都会用竹子编制的簸箕摆上丰富的傣族菜肴和米饭，请客人用手抓食。
鲜花称斤卖是“云南怪美食”中的一怪。鲜花不仅仅是欣赏植物，还是餐桌出现的菜肴，每一种可食之花都与菜谱联系着，正所谓秀色可餐！绿叶宴是带点野性的名宴，丰富的山菜为主，烤、煮、腌等手法烹制，用树叶叠成勺、盆盛汤，因不用碗筷而得名。
云南普洱有一种很奇怪的美食——爬爬虫，这种野生的虫子生长在小河边的大石头下，得翻动河石才能捉到。爬爬虫是一种类似蜈蚣的虫子，移动速度很快，张牙五爪的样子有些吓人，油炸爬爬虫可是一道特色美食，价格不菲，却很香、很脆，是佐酒的好菜。有水质好的河流中才会有爬爬虫，所以它是一种原生太的美食，大部分人不敢下口。
凉拌生猪血，生喝护心猪血，凉拌蜂蛹，大理火烧猪，保山大烧，昭通伍加皮，河口鸭仔蛋，版纳烧牛皮，玉溪臼鸡，臼蟮鱼泥鳅，宣威伍年以上生火腿，临沧凉拌蚂蚁，沧源瓦片蛇肉，巍山长寿面，岜肉佴咝，太多了，写不下来。
借此机会，推荐我家乡的一道美食---云南普洱市思茅区的豆汤米干。
豆汤米干是思茅人最熟悉也最平常的食物，散布在大街小巷的米干店很常见。很多人的早点（即早餐）就是一碗豆汤米干。米干店多为夫妻经营，规模不大，各有分工。动作麻利的老板娘舀一勺豆香四溢、浓稠适中的豌豆汤，浇在切成条丝状的米干上，依次放入肉酱、韭菜、豆芽等调料，食客再根据自己的喜好，在大堂桌子数十种佐料中选择添加姜、蒜、辣椒、葱花、泡菜等等。淡***的豌豆汤、红红绿绿的配料，看看就让人食欲顿生，入口尝尝，豌豆汤的香和鲜、米干的软和滑，还有各种佐料特有的辣、酸、冲、香、辛……混合融进一碗豆汤米干中，成为最地道的思茅味道。
豆汤米干的用料极其普通，都是居家常见的食物。米干是用米粉蒸制的食品，在其他地方有叫作卷粉的，也有称之为米粉的，大同小异的作法。在思茅，米干是人们饮食体系中必不可少的一种食物，数十年经久不衰，城区乡村都有它的踪影。过去，蒸米干是一个手艺活，能干勤快的主妇将上好的大米淘洗、浸泡、石磨成粉，一半生浆、一半熟浆混合调成粘度适宜的米浆，倒入30公分左右直径大小的圆形米干盘中，摇动米浆使之均匀平铺于盘底，再将盘子放开盛满滚开沸水的大锅中，盖上锅盖闷上几分钟，将米浆蒸熟，趁热取出盘子，用筷子沿盘边划上一圈，顺势将蒸熟的米干折叠成长方条状，米干的制作就完成了。刚出锅的米干薄而透亮，柔软却不失筋骨，趁热吃就再好不过了。
除了豌豆汤、米干两大主料，辅料也是必不可少的。在思茅，每一家豆汤米干店都会在大堂显著位置摆放10余种不同的佐料，红的、绿的，淡的、深的，香的、辣的，琳琅满目、很是诱人。必备的一定有姜水、蒜水、盐、味精、酱油，辣味的可以选择油泼辣椒、生切小米辣，还有花椒油、芝麻油等香料，最能体现店家特色的应该是秘制的泡菜类了，泡莲花白、泡萝卜、水腌菜、腌苤菜根......各具特色却异曲同工。选择放什么佐料、放多少量，全看食客喜好，却是极有讲究。调配得当，才能品尝到美味的豆汤米干。如此这般的经营方式，由来已久，普遍传承。
1.长街宴
长街宴作为中国最长的宴席，象征着美好的祝愿。节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条700米多长的街心宴
2.昆虫宴
这应该是很多外省人所不能接受的食物了！（其实掌柜我，也是无福消受的）云南的昆虫食法，大多***取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，当真是下酒的好菜，而且昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。
3.手抓饭
手抓饭是最熟悉的一种傣家宴席了。凡有亲朋好友来家做客，主人都会用竹子编制的簸箕摆上丰富的傣族菜肴和米饭，请客人用手抓食。
4.菌宴
云南昆明有什么特色小吃？
（声明原创）
云南昆明的特色小吃有：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包浆豆腐、老奶洋芋等等！云南是个少数民族极多的省份，每个城市都有着独特民俗和当地特色的小吃。
一、大观商业城的万丰小锅米线
特色：臭豆腐小锅米线
用普通的大碗满满的一碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过一次就会上瘾的哦。
二、大观商业城里面的包浆豆腐
特色：包浆豆腐
在一楼德克斯附近，是一对老年夫妇做的，中午12点以后开门，店面很小，比较难找，但是在我吃过的包浆豆腐里，还没有一家的味道比得上这家，昆明当地人很多都会去吃，建议用心找找。
三、文化巷的胡九小吃
云南昆明的特色小吃实在是太多太多了，很有代表性的，昆明排名第一的，云南人最爱吃的，莫过于云南昆明的过桥米线了。
云南昆明的过桥米线，价格不贵很实惠很好吃，它的发源地来自云南玉溪蒙自县，[_a***_]故事就不说自己搜。它的主要配料是由各种食材佐料鸡肉汤组成，听说鸡肉汤能保温很长时间。
我吃过昆明的过桥米线，的确名不虚传很好吃，也看到过桥米线是这样制作的。就是先把装鸡肉汤的大碗，用蒸笼蒸得炀滚滚的，在舀满滚炀的鸡肉汤，端来时表面上看不到一丝蒸气，它的温度能保持很长时间不会冷。
然后在把切好的生肉片和米线食材佐料等，放在汤里炀熟就可以食用了，它的食材不低于十来种，米线吃完后，鸡肉汤仍然是炀滚滚的，这就是昆明很有特色的云南过桥米线，这实在是太好吃了，云南人都很爱吃。
云南特色昆明的过桥米线，不一定家家做的都好吃，有的地方做的也不好吃不爽口，米线鸡汤食材配料都是一样的，做出来的过桥米线就是不好吃，在这我就不说那家了。要吃云南过桥米线，还是要到昆明正宗饭店吃，食材佐料是一样，口味感觉大不同，让你吃了下次还想吃。
到此，以上就是小编对于云南旅游小吃攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南旅游小吃攻略的2点解答对大家有用。