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桐城有哪些美食特产值得一尝?
1、桐城毛豆腐：桐城毛豆腐是当地非常有名的传统小吃，它的特点是表面长满了类似霉菌的“毛”，这种“毛”实际上是豆腐在发酵过程中产生的白色菌丝。
2、桐城毛豆腐：桐城毛豆腐是当地非常有名的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味著称。它的表面长满了***的霉斑，看起来像是长了“毛”，因此得名。这种豆腐口感独特，入口即化，通常可以炸、煮、蒸等多种方式食用。
3、桐城烧饼：桐城烧饼是一种古老的传统面点，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼的表面撒有芝麻，烤制时香气四溢，吃起来外酥内软，是当地人早餐或茶点的常选。
4、桐城扁鱼：桐城扁鱼是当地的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。扁鱼选用鲜活的草鱼为原料，经过去鳞、剖腹、腌制、晾晒等一系列工序精制而成。成品扁平如带，色泽金黄，肉质紧实，风味独特。
5、毛豆腐：毛豆腐是桐城的传统名菜，也是徽菜中的经典之作。它的制作工艺独特，先将黄豆制成豆腐，然后在豆腐表面长出一层白色的霉菌，形成“毛”。这种豆腐经过烹制后，口感鲜美，香气扑鼻，是来桐城必尝的美食。
在桐城旅行,有哪些不能错过的特色美食?
桐城扁肉：扁肉是桐城的传统名吃，以其薄如纸、透如镜、软而不烂的特点著称。通常用猪肉、冬菇、笋片等为馅料，搭配精心调制的高汤，味道鲜美，令人回味无穷。
桐城毛豆腐：桐城毛豆腐是当地非常有名的传统小吃，它的特点是表面长满了类似霉菌的“毛”，这种“毛”实际上是豆腐在发酵过程中产生的白色菌丝。
张家板鸭 - 张家板鸭有着悠久的历史，是桐城的传统名吃。板鸭色泽金黄，肉质紧实，香味浓郁，是伴手礼的好选择，也是游客必尝的特色美食。老桐城米线 - 这家米线店以其独特的汤底和手工制作的米线而出名。
桐城麻花：麻花是一种常见的传统糕点，桐城的麻花以其多层次的酥脆和香甜而受到喜爱。制作麻花需要将面团反复揉搓、拉伸，形成多层次的结构，然后油炸至金黄酥脆。
桐城糯米饭团：糯米饭团是桐城的传统小吃之一，通常由糯米、红豆沙、花生碎等食材制成。糯米饭团口感糯而不腻，甜中带香，是当地人喜爱的甜食之一。桐城糖葫芦：糖葫芦是中国北方的传统小吃，但在桐城也颇受欢迎。
桐城糟鸡：糟鸡是桐城的传统名菜，选用肉质鲜嫩的鸡肉，用当地的特色糟汁腌制，使鸡肉入味且带有淡淡的酒香。糟鸡肉质鲜嫩，味道独特，是一道不可多得的美味佳肴。
桐城水碗的做法和配方有哪些?
总之，桐城水碗在食材的选择上有着严格的讲究，既要考虑食材的新鲜度、种类、地域特色、季节性、搭配和烹饪方法等多个方面，以保证菜品的口感、营养价值和文化内涵。
大关水碗 大关水碗是安庆桐城古镇最有名的一道小吃，是当地逢年过节、婚丧嫁娶筵席中必不可少之美食，是桐城美食的一张亮丽名片，也是驰誉安徽的一道地方小吃。
调蒸汁：适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油，然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的，所以调汁的时候少放一点点食盐。
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