大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色菜私房菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店特色菜私房菜做法的解答，让我们一起看看吧。
有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗？为什么？
你说的这个私房菜，这个怎么说呢，我因为接触这个不多，但是我知道很多市场上有很多做这个私房菜的。主要可能是提前预订预售的这种模式在做，属于小众消费。
但是民宿怎么说呢，很多乡村民宿它是有营业执照的，手续是合法的。但是一些城市民宿，有些地方就是政策比较严格，目前来说肯定还属于灰色地带。也有一些旅游城市，它对这个城市民宿也是比较支持和包容的，相对来说***和政策这方面，也会有一些支持的。所以说城市民宿和乡村民宿还是有一点区别的，主要还是看具体在哪里做吧，相对来说大部分乡村民宿基本上都是有合法手续和营业证件的。因为当地***、政策鼓励发展乡村民宿发展的。
是非常支持的。
答：你这问题问得非常好，现在农村经营私房菜馆，民宿，家庭饭馆，旅店等，都是要有手续的，工商的营业执照，卫生部门的卫生许可证，健康证，还经过你住的社区管委会同意才行，卫生环境和一些设私都要基本配备完成，准可经营。
私房菜是主要家庭中建立的一个饭馆，并且可以提供客人餐饮方面的需求，但经营方式上偏向于饭店，又类似于农家乐，要想经营好没那么容易。
私房菜以大众消费者的口味，农家菜特色为主，最起码要找一个好的厨子，给合当地人的味道经营特点，营造出一个合格活跃的气氛范围。比街上饭店安静许多，有一个绿色环保的环境，以振兴农村经济和农村习俗融合一体的私房菜饭馆。
很高兴回答你的问题，有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗？为什么？你的观点我是不赞同的。我们青州是国家级⑤ＡＡＡＡＡ旅游城市，我们这里很多餐馆是私房菜，有各式各样的中高档民俗，有的原来的国营单位民宿，有的是原来所谓的集体企业的民宿，很多个人办理的民宿。其中的手续办理是相当严格的。
私房菜和民宿都需要下面这些手续：
首先要先提供好开店的位置，提供店内店外照片，企业名称法人证件等，到当地行政执法部门登记注册，办理有关手续才能装修，办理有关门店广告牌等手续，不然你一装修，城管就找你。
其次：到工商管理部门办理营业执照等手续，也很麻烦，注册完毕去登记，办理交税手续，评估你的店面积多大，员工多少人，提供租房证明，确定交税额，刻公章，税务登记专用章之后才能办理这些手续。这些手续办理完毕之后去自动办税中心登记注册后，大约１０天以后可以申领定额***，需要机打***还需要购买专用打印机。
第三：去消防部门办理消防手续，装修完毕去验收，真是很难过消防验收。监控保留一月，亮厨等设施一样都不能少。
第四：去食品药品监督管理局办理营业执照，食品流通许可证，也不是很快。够买好多官方提供的文件盒，好多材料，索证索票等文件。
第五：刻公章要到当地公安局备案，才能去刻公章。
第六：去环卫部分办理垃圾清理有关手续，就是交钱，你懂得。
另外民宿还有扫描旅客身份信息的专用扫面议，去当地公安部门办理专门的手续，也相当繁琐。进行专门的培训，学习有关法规，建立很多文件档案资料。
这个说法很有趣，有一定的逻辑，但肯定是不对的，因为比较的二者有本质的区别：
1、手续是行业不同发展时期的遗留问题。私房菜和民宿本源上都是自家的东西拿来招待客人，进而形成经营特色，以满足部分人的需求。因为前期法规不健全，也无行业管理经验可循，所以监管部门长期处于弱管理的处境，因此很多民宿的经营是无法拿到许可证的，而有些地方***为了***消费，满足多元化的住宿需求，为申办民宿的高门槛松绑，已经陆续有经营者拿到了民宿经营许可证。私房菜的经营许可问题相对简单，在卫生条件允许及其它申办要求合规的情况下就会发给经营许可证，这里就不适合将私房菜称为手续不全的家庭饭馆，人家手续合规要求是比较容易办到的。
2、两者面对的客群不同。私房菜和民宿面对的都是比较接地气，甚至一切从简的人，包括素质主义者这样的小众群体，他们提倡与自然的和谐相处，最简单的食材最原始的烹饪方式，享受原汁原味的生活。在吃住方面能享受接近家里的感觉，甚至自然景观的营造更适合居住，而非钢筋水泥构成的楼房，包括主人的亲切感和人文情怀。
3、两者的经营前景不同。餐厅和旅馆都是标准化的方式面对大众的服务，一般以商务客人为主，而私房菜和民宿则是面对个性化的群体，追求极到生活体验的客人，他们在消费升级的当下，希望能满足不同的体验，包括树屋，阳光浴缸等新奇体验，让人们在感受极致服务的同时，为行程留下深刻的回味。尤其有些民宿还能配合进行亲子、求婚等个性化的派对策划，助推活动氛围，简直物超所值。所以，相对商务酒店和旅馆，民宿和私房菜能够激活更多的存量市场，成为大家渡***消费的新时尚。
综合上面分析，不管是从监管和合规性，还是从市场需求来看，二者都存在很大的不同，所以，题主的论述有一定的逻辑思考，却不符合当下的实际情况。
怎么说对错呢，可能你吃过的私房菜和你住过的民宿就是你表述的那样子。叫私房菜叫民宿和是不是私房菜是不是真正意义上的民宿是两回事。真正意义上的私房菜应该是从食材的来源和烹饪方法上都有别于大众菜的做法！真正意义上的民宿应该有个性有民宿主人的文化习惯爱好相融入，更简单的描述就是民宿主自己的家和客人共同居的房子！各地对民宿房间数都不同指导建议，大多要求不超14间。
到此，以上就是小编对于酒店特色菜私房菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色菜私房菜做法的1点解答对大家有用。