大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞丽的名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍瑞丽的名菜的解答，让我们一起看看吧。
你吃过的傣味中印象最深刻的是哪道菜？
有一种酸蚂蚁的蛋，在普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县一带，就是傣族人家特别钟爱的一道菜，而且酸蚂蚁还可以做酸料。每年泼水节前后，到孟连傣家做客，他们很喜欢端上一道特别的佳肴招待客人——酸蚂蚁蛋。
每当想起傣味美食，往往馋得口水直流。
记得那是2016年，当时我在东莞《骏艺模具有限公司》工作，当年国庆节，公司组织员工到昆明瑞丽旅游。
到了瑞丽，公司人事部经理明子哥，他作为一个吃货，领着我们3人，直奔边境小镇畹町，进了一家傣味美食馆，极力推荐大家点了以下几道菜。
这道菜叫包烧豆腐，极有傣族地方特色。
这道菜叫包烧虾，口感极佳。
这是叫包烧鱿鱼，吃起来的口味，那真是回味无穷，五味俱全，在傣族地区，无人不知。
这是傣族非常出名的名菜，叫牛撒撇。
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厨子曾在云南呆过几个月，也非常有幸品尝过正宗傣味。傣味，顾名思意就是傣族的美味。勤劳善良的傣族利用大自然赋予他们的丰富食材，做出了确实让人拍案叫绝的美食。
傣族人主要生活在山区，山区人对碳烤有一种特殊的天赋。因此在傣味中，很多美食都是通过烧烤烹制出来的。比如有烤鸡、烤牛肉、烤鱼等。用大山里面独有的各种新鲜调料制成的调味汁，再挤上二片柠檬，辣和酸在口腔中汇合，还有新鲜香料的独特香味，让人胃口大开，拍案叫绝。
傣味中的酸确实非常有特色，酸笋、酸菜、酸鱼，酸肉，酸果，酸瓜，大家有机会都可以试试。
傣人生活的山区多竹，用竹子来烹饪美食也是傣族的一大特色。竹筒饭，竹筒腊肉都非常不错；顺便说一下，傣人吃虫，可能有些人接受不了。
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说到傣族饮食印象最深可的还是竹筒饭，记得小时候在电视剧里看过打仗行军的吃的就是这种饭，后来偶然机会吃到确实与众不同，竹筒饭的做法是：用一节竹筒，把一端挖通待装米，米洗干净泡水后，既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧，也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒。装好以后，放在温火上烧烤，待竹筒表面层烧焦后饭也熟了，剖开后就是香喷喷的竹筒饭。也可以米里加些蔬菜或者肉。这种竹筒饭，有着特殊的清香味，素称傣家的风味佳肴。也是过节或待客的上等主食。如果再配上烤肉，那就更有滋味了。
到此，以上就是小编对于瑞丽的名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞丽的名菜的1点解答对大家有用。