大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉可以做什么小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肉可以做什么小吃的解答，让我们一起看看吧。
猪肉可以做那些菜？
猪肉是中国受众群体最广的食材，经典菜品类别众多，五花八门，口味也是可甜可咸，可辛辣可酸爽，单就老北京的传统猪肉名菜而言，就有一道非常独特的烤猪肉，叫炉肉。
炉肉起源于清代宫廷的御膳房，御膳房共有五局，挂炉局就是其中之一，皇帝每日饮食常有片盘，往往是挂炉鸡、挂炉鸭或挂炉猪，《帝京岁时记胜》中就有记载“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”此处的挂炉鸭我们如今倒是时常得见，就是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，而挂炉猪其实本是烧乳猪，来到民间后，特别是1928年国民***收缴屠宰税后，很少会有人买整猪而食，于是便选取猪身上肥瘦最为相间的部位——腰窝，作为原材料，以挂炉烧烤而成为炉肉，这是过去老北京人常吃的一种熟食，就和今天的酱肘子一样，在各大熟肉店，那会儿叫炉铺，均有销售。
不过因为炉肉如同烤鸭，本身并无太多味道，所以很多人在食用的时候就以炉肉切成一分半宽的肉条，上笼屉蒸食，在蒸的时候，加入清汤、酱油、料酒、姜汁、精盐、葱丝，这样出锅后的炉肉才能既有烧肉的浓香，又有酱汁的醇厚。而后来炉肉作为原材料进入大饭庄和大饭馆，就又得到了更精细的加工，比如过去八大堂之一的聚贤堂，有一道名菜叫炸响铃，就是以炉肉的肉皮为原材料，因为聚贤堂紧邻天福号，有地利之便，炸响铃也就因此而闻名了。
猪肉可以做那些菜
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今天这个问题——“猪肉可以做那些菜”
这个问题就太广泛，猪肉作为我国主要的动物性原料食材，可以说是全国各地都有自己的特殊制作方法。
简单列举一些
在东北最“硬”那绝对要数锅包肉，而锅包肉的肉就是用猪里脊肉为原料，裹上淀粉糊，经炸至后，放入糖醋汁中翻炒而成。酥香可口，酸甜适中。
在四川猪肉运用的那绝对是更多了，很多经典的川菜都是用猪肉来完成的，回锅肉、水煮肉片、鱼香肉丝等等都是离不开猪肉的身影。
除了这些其实云、贵、川地区每年冬天家家户户的腊肉制作则是猪肉的主要消耗。
在四川，腌腊制品一般分为食品厂的作坊式制作和家庭、餐厅的家常式制作，而后者通常是***用自然晾干或利用柴灶炊烟长时间慢熏的方法制成，口味更加醇香。特别是在农村，每逢过年，柴灶上满挂的腊肉甚至要吃个对年，堪称真正的“农家老腊肉”，非常具有乡土风味。
腊肉一般选择猪腿肉或五花肉，放入精盐、花椒、白酒，经过腌制--→晾晒--→烟熏，最后煮熟改刀装盘成菜。
猪肉食谱
可乐焖猪肉 卤猪肉 干炒猪肉丝猪肉炖粉条 宫保猪肉丁 麻辣猪肉猪肉丸子 洋葱玉米猪肉水饺 萝卜烧猪肉猪肉馅饼 黑胡椒蘑菇猪肉盖饭 姜烧猪肉炒菠菜卤猪尾&猪肉冻 咖哩蒜苗猪肉炒饭 青椒味增猪肉烧韭菜猪肉水饺 玉米笋猪肉卷 玉子猪肉盖饭醃咸猪肉 超简单♥泡菜猪肉炒饭 红鞠猪肉香肠(年菜)猪肉食谱
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当然是红烧肉啊！👍👍
1.选五花肉，肉好新鲜的，
2.凉水下锅，水烧开后，捞掉浮麼，肉七八成熟，捞出，切成小方块，待用！
3.起锅，倒油，放入冰糖，炒到暗红色即可（小火），放入肉块上色！
4.加入各种调料（生抽、八角、香叶……）加入水（水与肉平衡即可）。
5.大火烧开，小火慢炖，汤汁变少再大火收汁即可。
6.一道美味的佳肴，红烧肉上桌。
到此，以上就是小编对于猪肉可以做什么小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉可以做什么小吃的2点解答对大家有用。