本篇文章给大家谈谈湖北名菜烧肉，以及武汉烧肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、五花肉怎么做?
- 2、红烧肉怎么做比较好吃?
- 3、金针菜烧肉怎样做才好吃?
五花肉怎么做?
1、香煎五花肉 材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面 做法：将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让***的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
2、脆皮五花肉的腌制方法和配料 麻辣鲜香味 调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克、鸡精300克、王守义十三香20克、花椒粉250克、特辣辣椒面500克、熟白芝麻70克。
3、五花肉是烹调中非常常见的食材之一，它可以作为主要配料，也可以在各种菜式中发挥重要的作用。
红烧肉怎么做比较好吃?
第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金***，不要时间太久，以防变焦。
按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块凉水下肉，等到水开打掉血沫子。肉捞出待用。汤留下待用。焯水 打血沫 热锅凉油，放入白砂糖炒出糖色，倒入提前焯好的肉。翻炒。
原料图如图所示。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
金针菜烧肉怎样做才好吃?
1、将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。
2、猪肉炖黄花菜的做法 步骤 step 1 准备食材 步骤 step 2 肉切稍厚点的片，葱切碎姜切片。步骤 step 3 炒勺放油，肉片放里翻炒变色，放葱花.姜片.大料煸炒。
3、金针菇蒸肉：猪肉洗净，用小刀把皮刮一遍洗净，沥干水分，用料酒，生抽，老抽，蚝油腌制2小时。金针菇，香菇，黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇要拧干水分再一次洗净。八角，桂皮，冰糖。
4、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
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