大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方名菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南方名菜馆的解答，让我们一起看看吧。
有人说在南方东北菜馆很多，在东北却少有南方菜馆，对此你怎么看？那么东北人喜欢广式烧腊吗？
有几点可以分析这个问题；首先吃是来百姓最为重要的，菜馆就是俗称的饭馆，饭馆生意的情况由地段和一贯坚持的经营方式，如坚持的口味和原则一些问题。
一、南方有东北菜多原因是南方发展相对快，经济条件好，各地都来，当然南方人突然吃到不一样的菜确实新鲜，吃的人也就多了。
二、用个比喻，前阵子十月一号旅游，网友说，旅游就是自己待的地方都熟悉有点腻了，到别人待腻的地方，确实，这话糙理不糙，南北菜的流通一方面也是这原因造成的。
三、南北的做法不一样，只要做出来的，不是特别少有，让大部分人都难以适应的，这些都是可以去经营。
我是辽宁人，除了喜欢我们东北菜之外，最喜欢粤菜，个人觉得粤菜很符合我们东北人的口味，只是东北菜没有粤菜那么精致，并且油大，偏咸。但是烧腊个人不太喜欢，因为有点甜，个人不太喜欢甜食。
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也有粤菜餐馆，但说实在话时间长了是不怎么喜欢，主要是生活习惯不一样，偶尔吃点还可以，不象本地的餐馆那么受欢迎，但做的好是可以的，也有管理的很不错的，这个东西要用心经营才行，谁也不能肯定说在北方就不好干，看开餐馆人的能力吧。
南方菜分两大类辣和酸甜，江浙沪与淮扬菜使用糖醋比较多，而川，贵，滇，湘，赣则都喜欢辣，广式烧腊带甜味，这些都是东北人不喜欢的，东北人口味略重，偶尔也吃辣，但只限于微辣，烧菜少用糖，盐和酱油使用较多，喜吃大蒜，大葱，尤其是凉拌菜，南方人多用糖和醋，而东北人则是用咸盐，酱油和大蒜，大饼裹大葱沾酱吃是东北人最爱吃的。
到此，以上就是小编对于南方名菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方名菜馆的1点解答对大家有用。
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