大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野菜的名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍野菜的名菜的解答，让我们一起看看吧。
最近挖过野菜吗？分享一下可以吗？
很高兴能回答这个问题，因为昨天刚好去挖野菜了！
我们东北这里比别的地方的春天要来的迟些，看着别人都在发***野菜的视频，心里很着急，昨天便带着孩子啊去山上挖野菜了！
在我们这的大山里，山上的野菜有的刚刚冒出个小芽，刚发出来本应该是绿色的，却因为气温低而变成了深红色，树枝上的新芽也是刚刚冒出，而大部分山野菜还没有出来，向刺嫩芽、大叶芹、猴腿、青苗管、山芹菜、猫爪子等等都还没有出来！
只是在野地里挖到一些蒲公英、苦碟子、荠荠菜、小根蒜！但地里的这些菜也是越来越少了，因为种地都需要打农药，所以野菜也越来越少了！
虽然是野菜没有採多少的，但享受的是与大自然亲近的那个过程，树林、蓝天、白云最重要的是还有鸟叫！身在其中，尽情享受着那份恬静！那份自然！
我是农村巧红姐，欢迎关注，带你走进新农村的新生活！
小时候和妈妈挑过，那时家在城边离农村较近。现在都生活在城里离农村较远，而且现在农村的野菜基本上也少了，加之现在市场上的野菜价格比肉都贵，许多人也是利用农闲时挖点野菜拿来卖挣点零花钱，没事闲着也是闲着！
自小开始，农村的荠菜就成了我记忆中抹不去的一种乡间美味，每到这个季节都忍不住想念那荠菜陷的饺子！
荠菜的营养价值和使用价值都是很高的，而荠菜还具有一定的药用价值。经常吃荠菜可以提高免疫力。
近年来，农村的一些荠菜也没有那么的安全了，比如打农药 兔子的啃咬 也加大了不能使用的可能性。 还有山坡和地里杂草相间，挖***时比较难分辨，但是只要记住它的特征还是比较容易找的。荠菜叶子为莲座状，叶尖大为羽状分裂，一般为叶散生长特点。
我最近挖的最多的野菜是鱼腥草，因为这种野菜对于我来说是非常美味的，而且能清热解毒，对我的病也有治疗。
前久我去看中医时，医生交待我，一天要吃一碗鱼腥草煮汤，当菜吃，所以我就去我们村后面的山脚去挖。
这里曾经是一块水田，由于干旱种不了水稻，所以主人家就一直荒着，水田边有一条沟，下雨后沟里会有积水，然后长了很多的草，于是鱼腥草就在这块地里疯狂地生长。
每次我到这里挖***，都是满载而归，要么挖一桶，要么挖上一篮子，够我吃上一整周了。除了鱼腥草之外，这块地里还长有许多的清明菜和荠菜，于是我又顺带挖***了一些清明菜和荠菜。
清明菜我***的是花，用石臼舂细，和上糯米和红糖 ，做成小粑粑在锅里煎熟吃。而荠菜，我是在三月三那天***的，不是说三月三，荠菜煮鸡蛋，吃了保证一年头不疼吗？我也顺着这个习俗，拔了一把荠菜，回家煮鸡蛋吃。
今年我***过的野菜，太多了，掐指一算，有好几种呢，以上的是最近***的，你不知道，前久我还***了一大棵地涌金莲，带回家煮腊肉吃。
这种野菜一般在冬天都落叶了，地上只有粗大的鳞茎还在挺拔的站着，顶上开着一朵金***的“莲花”，惊艳无比。
对了，我在昨天还***一些我们当地人叫老娃花的野菜，这种花用水焯后可以炒新鲜蚕豆瓣吃，很好吃。其实这种野菜的名字叫大血藤，是一种很粗壮的藤子，可以用来做药。
除此之外，我在三月中旬还***过马桑花，清明节还***了马杉梢，前天还***了薄荷和蒲公英，***了那么多的野菜，我都不好意思再说下去了，再说下去，你要又说我馋了。
小丫问答，图文原创
到此，以上就是小编对于野菜的名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于野菜的名菜的1点解答对大家有用。