闽西客家菜客户规模调查,闽西客家菜客户规模调查报告

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1. 闽菜正源是福州菜，为何感觉闽南菜却开遍全省？

闽菜正源是福州菜，为何感觉闽南菜却开遍全省？

福州菜奢以做工精细、微糖为特色！闽南菜以海鲜原味为特色！闽西客家菜以大鱼大肉显示客家人的热情好客为特色，以及新罗区的炖罐美名！闽北菜以咸辣香为主，做为下饭菜尤为不二之选！不管福州菜、闽南、闽西、闽北、闽东都不能代表闽菜！除了江西省隔壁的福建县市以辣、咸、香以外，福建人多以清淡的口味为主，福建因气候炎热，多年来生活在福建的人们喜欢喝汤，对炖汤、煨汤、煲汤尤为讲究，几乎每餐必有一个汤做为佐餐！

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