大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新湘菜集锦的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新湘菜集锦的解答，让我们一起看看吧。
湖南的厨师学校有哪些？
它是新东方烹饪教育。旗下最具有实力的院校之一，是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的烹饪学院，是湖南***沙市5A级示范名校，是中国湘菜人才教育基地。顶级大厨专业——三年制顶级烹饪专业，技能＋学历＝双丰收；金牌大厨专业——两年制纯技能专业；湘菜精英专业——两年制纯技能专业；厨政管理专业——学制两年（含六个月酒店实习）安置就业100％推荐到三星级以上宾馆酒店就业。
它是由中国烹饪名师，高级烹饪技师邓志明先生于1999年创办，由湖南省劳动和社会保障厅审批管理。主要专业厨师培训，厨师证考核，面点培训，特色湘菜厨师培训，各特色小吃培训。教学内容丰富，主学湘菜，兼学川菜，食品雕刻，冷菜拼盘卤制品。（还有小老板速成班）毕业后免费推荐就业，品学兼优者推荐出国当厨师。
它是由省人力***和社会保障厅审批和管理的职业培训机构及国家职业技能鉴定所。由中国烹饪大师，湖南省首位湘菜***，曾为毛主席，***等多位领导人亲自掌勺，（湘菜集锦）作者——石荫祥，并在餐饮业中享有崇高威望。厨政管理师职业资格培训，四个月速制成培训班，米线面班，半年制成才培训班，特色小吃培训技能速成培训，一年制精英培训班。
有没有既简单又好吃的菜呢？
所需食材：魔芋豆腐、小泡椒、小红椒、大蒜、生姜、盐、油、味精、蚝油
1、将魔芋豆腐洗净后改切成片，小泡椒切碎，小红椒切圈，大蒜切段备用。
2、在锅中加水烧开，将魔芋豆腐放入沸水中焯水，之后捞出沥干水。
3、洗锅置于旺火上，放油烧热，下入姜片、小泡椒、红椒圈、蒜段炒出香辣味。
4、随后放入魔芋豆腐，放盐，味精，蚝油，一起拌炒入味，加少量鲜汤，烧开后放入蒜叶，再煮一会儿即可出锅装盘。
是说到下饭菜，那实在是太多太多了，多的数不胜数，不知道你的口味，但我喜欢麻辣口味，对川菜情有独钟，今天我就来分享几道操作简单易上手的下饭菜。
《虎皮尖椒》
步骤1：尖椒洗净去籽，蒜切沫，生抽米醋糖鸡精调料汁。
步骤2：平底锅烧热，不放油，直接放入尖椒煎至两面微焦变软备用。
步骤3：把尖椒盛出，锅中倒入油，放入蒜沫炒香。
步骤4：再放入煎好的尖椒，倒入调好的料汁，烧入味就做好了。
这道菜我还是建议整个的煎炒好，烧好后有颜值，能吃辣的朋友买尖椒的时候买薄皮的，不能吃辣的朋友买皮厚的，一般皮厚的尖椒不太辣。
《肉沫茄子》
用料：茄子，肉沫，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，酱油，老干妈酱，花椒少许，水淀粉。
地三鲜为东北经典的家常菜之一，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。经过师傅加工，这地三鲜就变成了杠杠的下饭菜，茄子土豆大辣椒咸鲜可口，百吃不厌。
东北人吃茄子土豆辣椒的功夫一流，这哥仨堪称东北食材中的三剑客，无论是蒸炒焖炖，还是切块切丝，各种做法都可搭配的完美无缺，而这其中最闪亮的做法，莫过于是这地三鲜了。
地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。茄子土豆辣椒三种食材一软一硬一嫩，分别过油炸熟，温度时间都不相同，最后成菜菜要成型、色泽鲜亮，卖相才算成功。不过这菜味道实在美好，即使是端上来软趴趴的一盘，拌上米饭一样能造三碗。
| 地三鲜 |
by 暖暖尚
有没有既美观又好吃，做起来又很简单的菜，给推荐几道，谢谢？
大家好，我是明泽美食，我的回答是:如果想要既美观又好吃，而且做起来又简单的菜，那么只能为您推荐几道家常菜，毕竟餐厅菜的做法比较复杂，而且需要一定的技术要求，只有家常菜才能满足这几个条件，而且做起来既简单又好吃，还不需要特别高的烹饪技巧，只要掌握正确的方法和菜谱，想要制作既美观好又吃，做法还简单的菜，那就信手拈来了。下面我就为您推荐几道，适合这个标准的菜。
主料:土豆150克，干榛蘑30克
配料:青红椒50克，葱10克，蒜10克，姜5克
调料:精盐3克，味精1克，生抽10克，五香粉1克。
做法:
①.榛蘑用温水泡发洗净，土豆去皮切片，青红椒切小段，葱姜切末，大蒜切片备用。
②.锅中加300克食用油，油温四成热时，放入土豆片炸制，炸几分钟后捞出备用。
③.锅中加少许食用油，倒入葱，姜，蒜片，五香粉煸炒出香味，随后放入泡好的榛蘑，土豆片翻炒均匀，加入生抽。精盐调味，并放入一手勺清水，炖制三分钟，最后加入味精，淋少许明油即可出锅。
★这道榛蘑炒土豆片，做法不起很复杂，味道却非常鲜美，它的食用特点是:蘑菇味浓，土豆软糯。
主料:黄金钩300克，土豆一个（黄金钩，是一种[_a***_]品种，口感软糯，豆香味浓）
简单好吃的下饭菜，青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、小炒肉等都是简单好吃又下饭菜。下面我就和大家分享下这几道菜的做法，如果你有更好的做法，欢迎指点评论
1把大葱切成葱花，姜切小片，蒜子切小6片。
2青辣椒去籽，切成丝。在切一个红辣椒切丝。
4锅中添油，先把五花肉丝在锅中煸炒出油。在用葱、姜、蒜炝锅。放入豆瓣酱、老抽、料酒煸炒出香味。在放入青红辣椒丝，加糖、十三香、糊椒粉调味。少添点高汤，在翻炒均匀即可。
注意：1五花肉肉切丝直接煸炒出来吃的香，不油腻。2切个红辣椒丝，搭配可以是菜的颜色更好看。3豆瓣酱、老抽含有盐因此不用放盐。4老抽少放点，上色比较好看。多了菜色发黑，不好看。
1把大葱切成葱花，姜切小片，蒜子切小片。
2把土豆洗干净。用削皮刀去掉皮。找个小盆，盆中放入水。土豆切丝放入盆中然水。
3把青红辣椒切丝，备用。
4锅中添水，水开放入土豆丝，汆水。土豆丝煮个6成熟捞出，控水。
到此，以上就是小编对于新湘菜集锦的问题就介绍到这了，希望介绍关于新湘菜集锦的2点解答对大家有用。