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火锅店的萝卜清脆解腻,在家应该如何制作?
白萝卜洗净，去皮，切成条状，要用白皮萝卜才好吃。 3斤萝卜，加入15g盐，充分的抓均匀，腌制40分钟以上，充分的去除萝卜的辛辣味。
你可以把它切成条、丁或大块。将切好的萝卜片放入锅中，加入1汤匙白糖，搅拌腌制1小时看，萝卜留下很多水。
挑选个大新鲜的萝卜，保证水分充足，若是留了几天的萝卜会干水，口感体验较差，顾名思义脆皮萝卜不用削皮，口感爽脆。将萝卜对半切开，以扇形为准，成薄片后放入盘中，薄一点，更容易腌制入味。
凉拌小黄瓜怎样做,酸甜脆爽,家人超爱吃呢?
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。
2、糖1小匙 盐少许 白醋1小匙 香油少许 做法 （1）小黄瓜洗净去头尾，切成4片去籽后再切段，放入盘中。（2）将（做法1）小黄瓜加盐拌均匀，腌15分钟，将水分挤出，再加入辣椒、蒜末与所有调味料搅拌均匀后即可。
3、黄瓜洗净。 刀背拍碎。 撒入食盐6克腌制10分钟。 香菜切碎。 大蒜切末，小米辣切圈。 蒜末、香菜碎、辣椒圈放在一起，加盐2克，放生抽、醋、白糖、辣椒油拌匀。
4、步骤step 1 将所有食材洗干净。小黄瓜切中段，用刀背轻轻按压碎，备用。
5、先将黄瓜洗净，控水，切成片，然后用直刀切成细丝，用精盐和白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。
6、小黄瓜洗净后切斜刀，这一步是为了凉拌的时候能够入味。请点击输入图片描述 葱切丝，蒜头姜切成非常小的粒，辣椒切丝（如果跟我一样不太能吃辣的请先把辣椒子去掉。
生活中清甜爽脆的黄瓜,我们要怎样做才鲜麻可口?
凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。 小米辣切成圈圈，小香葱切段 黄瓜、香葱段、辣椒圈一起放在干净的大碗中，备用 调汁。
黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末 步骤5 锅里放油小火炒香蒜末 步骤6 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟 步骤7 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。
辣、香，非常的入味，作为一道下饭菜非常的不错；但 对于喝酒的人来说，这才是绝配啊。黄瓜的鲜嫩爽脆，加上辣椒的辛辣，花椒的麻，醋的酸，真的是五味俱全啊，看着我自己都流口水了，赶快来做吧。
凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅清爽可口，而且制作简单，非常适合夏天食用。要想做出开胃好吃的凉拌黄瓜，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的黄瓜，最好是表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的。
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