南京特色菜正餐有哪些菜（南京特色菜正餐有哪些菜好吃）

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东山老鹅属于金陵菜，是南京的名菜之一。制作过程非常特别，就是把剁碎的鹅肉放入锅中，然后在上面涂上一层土豆片，然后把秘制酱和蒸汽倒入锅中。蒸过之后，鹅变成酱红色，土豆腐烂了。

盐水鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。

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皮肚面，皮肚面是南京的特色小吃，其汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。开洋干丝，开洋干丝是南京的特色名菜，又称烫干丝。开洋干丝为茶馆食品，早已闻名。味道鲜香可口、香气诱人、可口开胃非常好吃。

南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有金陵别称，故也称金陵盐水鸭，盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

1、盐水鸭：南京盐水鸭，又称南京板鸭，是中国传统的名菜之一。它选用优质肥鸭，经过腌制、煮制、晾晒等多道工序制成。盐水鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，是南京人过年必备的食品。

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2、盐水鸭：南京盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其鲜嫩的肉质和独特的口感而受到广泛喜爱。鸭子经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，皮薄脆香，入口即化。

3、金陵盐水鸭：金陵盐水鸭是南京的传统名菜，以其鲜嫩的肉质和独特的口感而闻名。金陵盐水鸭选用优质的鸭子，经过精心腌制和烹制，使得鸭肉鲜嫩多汁，皮脆肉嫩。这道菜在南京有着悠久的历史，是当地人喜爱的一道佳肴。

南京，作为江苏省的省会城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃不仅在当地居民中广受欢迎，也常常让外地游客惊艳不已。

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不仅在历史遗迹和文化上有着丰富的积淀，而且在美食方面也有着自己独特的魅力。南京的特色小吃种类繁多，口味丰富，既有传统的经典小吃，也有融合了现代元素的创新美食。

鸡鸣汤包是南京的特色小吃，以其皮薄汤多、味道鲜美而著称。汤包皮薄如纸，馅料多汁，吃起来既有汤包的鲜美，又有小笼包的精致。牛肉锅贴南京的牛肉锅贴是一种非常受欢迎的街头小吃。

1、因为只有两个人，所以我们只点了三个菜：鱼头豆腐，咸鹅杂菜煲，鱼香肉丝。鱼头豆腐，鱼头和豆腐都非常入味，鱼头是煎过之后再跟豆腐焖的，放弃卖相，直接口味取胜，看的确不是很好看，但是味道真的特别赞。

2、古法糖芋苗：以香甜软糯的芋仔搭配浓稠的甜汤和桂花味，甜而不腻，香甜可口。天王烤鸭包：烤鸭肉鲜嫩爽口，汤汁不油腻，是该店的独创菜品。

3、南京大排档美食推荐：糖醋小排，味道浓厚，小排炖制的软糯，在配上酸甜汁，不管从菜品还是味道，都很到位。古法糖芋苗，这个是一道小甜食，红糖熬制的汤汁，味道浓郁但不***，再搭配上芋苗，加少许的桂花。

4、中山陵大排档：中山陵是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，周边也有一些大排档供应美食。这里的大排档以传统的南京菜为主，如盐水鸭、金陵炒饭、糖醋鲤鱼等，口感独特。

5、南京大排档有很多美食，以下是一些备受好评的菜肴：糖芥末藕：这道菜口感清脆，甜中带辣，是南京大排档的招牌菜之一。狮子头：南京狮子头是大排档的经典美食，肉质鲜嫩，口感醇香。

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