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糯米菜馍怎么做
1、热水 1壶 糯米菜馍的做法 锅里放平时炒菜2倍的油，然后爆香蒜白，再放肉馅进去翻炒（用筷子拨散肉馅）至变色。
2、蒸的发面的菜馍 300克面粉加3克酵母，加适量水搅拌，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。韭菜粉丝切碎，加调料搅拌，盐最后包的时候在放，不然会出水。
3、把这些菜洗净，晾干控水，放在两张做好的烙馍坯子里，然后盖在一起，压好边，上锅烙成菜馍。
用凉水和面和软了怎么办还能做什么别的面食?
正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
调制冷水面的水温宜低于30℃，使面粉内的淀粉不糊化，因此面团比其他面团结实。揉好之面团需松弛，使吸水均匀形成良好的延展性，以利成形的操作。
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具体做法如下：将过软的饺子皮重新揉搓成团。然后在面团中倒入适量的面粉和玉米淀粉，在手上沾取适量的食用油，继续揉搓。当饺子面团外表光滑、无颗粒物，用手拉扯有明显拉丝感时，即可用来制作饺子皮。
酵母粉和的面要醒上2个小时以上。溼酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。
揉好的面团松弛2个小时，然后直接将面团放到揉面垫上，不可以再揉，直接擀长，切成小剂子，拉长后放入7成热的油锅中，炸制金***捞出即可。
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