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酸辣鱼这样做法简单又好吃
吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。 片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。
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这样可以避免鱼片粘连在一起，使每一片鱼片都受热均匀。调入盐4g，煮至所有鱼片都变白熟透即可关火。另起锅烧油，油热后将其淋到酸菜鱼上，香喷喷的酸菜鱼就做好了。
煮鱼时，尽量不要翻动鱼块，以免鱼肉散开。调味时，可以根据个人口味适量增减。烹饪时火候要适中，以免烧焦或煮烂。正宗酸菜鱼的做法，简单易学，口感丰富，是重庆火锅口感的家常美味。
小火稍煮片刻。关火后滴入香油 （5）如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话，可另起锅煎炸，在第三步起锅热油后加入。好了这三道好吃美味的酸菜鱼就做好了，是不是很简单呢，赶紧做上一道，一起和亲朋好友享用吧。
酸辣鱼的做法
将鱼肉切片，用淀粉、料酒、盐腌制备用。将小尖椒切段，葱切段，姜切成片和丝，千张切丝，红薯切片，芹菜切段备用。将大白宽，宽粉，腐竹泡在温水中，腐竹切段备用。
食材：小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g。将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分。将200g香菜和10g葱摘干将备用。将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。将香菜和葱切好装在碗中。
原料：鲈鱼1条、香茅5根、鸡汤250毫升、青柠汁3-4个、鱼露6勺、糖2勺、小米椒2个、蒜2个、香菜2根。香茅切掉上半段，只保留根部，用刀拍扁，这样会更出味。
酸菜的菜鱼怎么做好吃
1、一勺油，油热以后放入泡酸菜和泡椒煸炒出酸辣的香味。加入半锅开水，烧开，煮出酸菜香。倒入鱼头和鱼骨，焖煮5分钟，看鱼骨和鱼肉变色煮熟捞出。
2、酸菜鱼是各地餐厅中的常见菜式，很多人都喜欢吃，只是人们对酸菜鱼的做法了解不多，更不知道酸菜鱼怎么做才好吃。其实酸菜鱼的做法并不复杂，一会我就写出来，让大家看看酸菜鱼怎么做最好吃。
3、接着开始激油，锅内烧油，把油烧至七成热，倒入蒜末、辣椒段、白芝麻，几秒钟以后，倒在酸菜鱼上，让香味瞬间爆发出来。热油的量不要太多，免得太过油腻，再撒上一点葱花点缀一下。简单、好吃的酸菜鱼就做好了。
自助回转小火锅加盟多少钱哪家好
1、建议你可以考虑参考一下新华网发布的2019餐饮报告，里面的火锅片段相对有一定参考价值。
2、自助火锅加盟多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用，加盟哪家好，要选就选火锅品牌实力强大的。
3、因为在前期你加盟的品牌会帮你选店面，会告诉你如何经营一家旋转小火锅店。而且在装修设计，产品更新方面你也无需担心。对于第一次创业的人来讲，选择加盟是最好的一种方法。
怎么做好吃,家庭版酸菜鱼的家常做法
1、酸菜鱼是一道来自四川的特色美食，菜品主要由鲫鱼和酸菜入味，口感酸辣可口。今天，我们为大家带来一份家庭版酸菜鱼的做法，让大家也能够在家享受到地道的四川味道。材料： 鲫鱼 2条，重约1斤。 酸菜 150g。
2、自制酸菜鱼 材料黑鱼一条，酸菜一包，干红辣椒10多个，花椒一小把，葱、姜、蒜，青椒一个，干淀粉三匙，蛋清一个，盐适量。做法准备好所需要的原料。酸菜切块。把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。
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