大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新会湘菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍新会湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
感觉比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？
题主提问得不严谨，我先来纠正下，再作解答。
前半句的“比烤鸭好吃的广东烧鹅”？结论未免过于草率了，哪种好吃，因人而异。不管是北京烤鸭（全聚德、便宜坊等等），还是广东烧鹅，评价向来都是褒贬不一，怎么能断言烧鹅一定比烤鸭好吃呢。
后半句的“广东烧鹅为何出不了省”？我认为应该改成“广东烧鹅为何出了省就水土不服”，或者“广东烧鹅为什么在省外不火”比较恰当。
接下来进入主题，浅谈下其中的原因。
一、广东烧鹅价格问题
正宗的广东的烧鹅，价格并不便宜，一只得好几百块钱呢。和全聚德烤鸭相比之下，显得优势不明显，倒不是说味道的问题，而是花同等的钱，后者的就餐环境和档次高一些。除了广东人之外，大部分人还是会选择烤鸭的。
烧鹅也有普通消费的，比如快餐类的烧鹅饭，价格在20~48之间。但在省外销量并不乐观，由于有其它的代替品，人们更趋向于当地的美食，首先是较实惠，其次是广式烧鹅偏甜，不少北方人吃不惯。所以，烧鹅才在省外很少见到。
一提到北京烤鸭，可以说是人尽皆知，影响力之大，出席于外宾国宴席上，已经形成了品牌效应。而烧鹅的知名度，只有珠三角地区的人们比较熟悉，超出了这个范围，其实很多人都不知道有这么一道菜，毕竟烧鹅只是粤菜系中“芸芸众生的一员”。要让人们广为熟知，除非像北京烤鸭那般大力宣传，加上高人逸士引荐，铸就品牌影响力。
加上广东烧鹅的经营方式，多是以散户为主的，很难形成连锁模式，扩展不起了。
这个问题其实非常好问答。我是“连阳地区第一吃喝玩乐”，头条里面的美食领域优质创作者。我来回答你这个问题吧。广东烧鹅出不了广东省的原因有很多。但是，我认为归纳起来主要有如下三个主要原因。
第一种，中医上认为人体并不适宜吃鹅。相信很多广东童鞋如果感冒发烧去看中医的话，中医都会特别交代近期不要吃油炸食物，尤其是不要吃烧鹅。因为从中医的角度来说，鹅是一种发物，就是会导致人体病情反复的食物。尤其是得了痔疮的童鞋，吃烧鹅的话很容易导致复发。所以，即使是在广东省，很多注重养身的老年人也会较少吃烧鹅，更不必说是出了广东省的其他省份了。
第二种，广东人吃烧鹅的口味并不适合其他省份。其实，吃烧鹅的习惯主要在于广东省的珠三角地区，因为那里的人比较喜欢吃甜的食物，所以导致广式烧鹅的口味都是偏甜的。但是，对于其他省份，尤其是喜欢吃辣的湖南、江西、四川等省份来说，这种偏甜的食物并不适合他们。而且，在广东省的粤北山区，烧鹅也并不是那么受欢迎的。因为那里的人也比较爱吃酸辣的食物。这也是广式烧鹅受众范围比较狭窄的重要原因之一。
第三种，广式烧鹅的价格偏贵，一般消费者的接受程度较低。即使在广东省，烧鹅的价格也是较贵的。很多珠三角地区的白领也不会经常吃烧鹅，也只是偶然买一只半只改善一下伙食而已。所以，一旦出了广东省，烧鹅的价格则是会更贵。对于一些欠发达省份的消费者来说，花同样的价钱他（她）们情愿买自己地方有名的菜式来吃。
这就是我对你问题的回答，欢迎关注我的“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，有空大家多多交流美食经验！！！
不得不接受一个事实：广东烤鹅占据了广东，而烤鸭却占据了全国。说真的，广东烧鹅其实非常的美味，一点也不输于烤鸭。广东烧鹅是粤菜系里面的名菜、扛把子，是广东最为著名的传统名肴之一。广东烧鹅历史悠久，最早发源于广东新会的古井镇，因而又有着“古井烧鹅”的说法，距今已经有近千年的历史了。
广东烧鹅色泽金红，皮脆鲜嫩，味美可口，可谓是色香味俱全。尤其是搭配着酸梅酱汁一起吃广东烧鹅，那真是一个激灵、一个酸爽，吃了让人回味无穷！那么比烤鸭好吃的广东烧鹅，为什么就出不了省呢，笔者认为主要原因有如下三个：
一.广东烧鹅价格贵：
广东烧鹅好吃是好吃了，但是价格可一点都不便宜，也一点不亲民。广东烧鹅一般都是选取中、小个的清远黑棕鹅为优，而清远黑棕鹅在市面上的价格可不便宜。一般一只鹅都有近10斤重，一斤要十几块钱，一只鹅成本就要上百元了。因此不论人工、配料等成本，一只广东烧鹅制作出来，一般最少都要卖到200元以上。这也是为什么饭店里面的广东烧鹅，单是一小例就要卖到近百元了。
而且在广东的潮汕地区，广东烧鹅卖得更贵。广东烧鹅在广东的潮汕地区非常受欢迎，尤其是鹅头在潮汕地区更是绝顶的美食。但是一个鹅头，在潮汕地区就能卖到几百元。如果是这么算下来的话，一整只广东烧鹅在潮汕地区是能够卖到上千元的，是不是很神奇！
二..烤鸭价格便宜：
这些年从北到南生活过好几个城市，目前长期居住在广东，不过北京每年差不多也会去个一两次，所以烤鸭和烧鹅也算都吃过一些了，正好看到了这个问题，咱们就来一起分析一下吧。
这个问题的情况依然适用我们那个常用的模式，即：要问“为什么”，先思考“是不是”。也就是说在顺着这个题目思考之前，咱们得先来确认一下这个问题本身是不是成立的，是不是客观存在的。
其实从这个简短的问题结构里，我们就能发现至少存在1个明显不够客观的地方，以及1个逻辑不通的地方，所以这个问题本身就是一个伪命题。
虽然以我本人的口味来说，也是更喜欢吃烧鹅一些，但是个人的口味并不能当做客观事实来作为依据使用。我也有认识的朋友和同事几乎就不吃鹅肉，禽类只吃鸡和鸭的，在他们的主观口味来看，不管什么做法的鹅肉都不如烤鸭好吃。而且烤鸭这种美食最初是诞生于南京，随着迁都传到北京的，之后才有了现在名满天下的“北京烤鸭”。
所以说烤鸭本身也是很多人的家乡美食，题目这种直接以个人主观口味就下定义的方式，难免会触及到有些朋友的家乡情怀，这就没有必要了。美食本身就是快乐的事情，喜欢的话怎么捧着聊都可以，但实在没有必要捧一个就必须踩一个。
仔细再读一下“比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？”这个问题，就会发现这个题目表达的差不多是“广东烧鹅比烤鸭好吃，所以就应该在广东省外也随处可见或者比较常见”，但由于事实上好像并没有发生这个情况，所以提问者才会有此疑问。
可咱们稍微思忖一下就能发现这里逻辑不通的地方了：
⑴首先，为什么“比烤鸭好吃”（先不纠结这个成不成立了）就应该在省外也受欢迎呢？烤鸭是衡量一个美食是不是受欢迎、是不是足够好吃的标杆食物吗？
⑵其次，一种食物是不是“出不了省”与这种食物好不好吃，其实没有直接的关系，因为“好吃”是十分个人主观的概念，尤其是地方特色美食就更是如此。
什么叫做“地方特色美食”？就是几乎完全以当地人的口味、饮食习惯为主的，与其他地方有着明显区别的美食，换句话说“地方特色美食”就可以说等于是“在别的地方见不着的美食”。所以如果烧鹅遍地都是，那它反而就不成立为是广东的地方特色美食了，这是一个逻辑上的互相矛盾的事情，可见这个问题的问法本身就是存在错误的。
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多年前，因工作原因去广州出差，工作的地点的具体路名我已记不太清楚，只记得美味的烧鹅饭，中午时分出来找吃的，看到街边好多小店，都在卖烧鹅饭，几十元一份，我也是毫不犹豫的要一饱口福；
烧鹅饭，搭配白米饭和少许的青菜，最重要的是烧鹅，看起来让人胃口大开，美味的同时还不油腻，从此之后让我爱上了这种美食；
回武汉之后，也一度非常喜欢吃烧鹅饭，但，在武汉怎么也吃不到广州的那种味道，最终放弃，之后，开始喜欢上了烤鸭；
最近几年，亲朋好友、同事同学，结婚生子、升学乔迁，外带长辈添孙子，我没少参加酒席，酒席上往往都会有一道我特别喜欢吃的烤鸭，大多都是片皮鸭，需要用薄饼将鸭肉包裹着，蘸上甜面酱，裹上大葱一起吃，皮脆柔嫩，好像永远吃不够似的；
今天看到题主的这道问答题:比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？让我想起上文给大家介绍的，关于烧鹅和烤鸭的往事，其中的原因，也做过简单的思考和总结，分享如下:
1、北京烤鸭算是北京的一张名片，让全国各地的食客心生向往，来北京旅游一定要一饱口福，尝尝这美味的北京烤鸭，如此这般，北京烤鸭也打响了名头，成为了知名美食；
2、北京烤鸭的吃法也比较讲究，单独吃好像缺少点什么，需要搭配荷叶饼，葱丝、黄瓜丝、甜面酱一同食用；
3、烧鹅属于广东地区的美食，出了广东，可能就很难吃到正宗的味道，好像在全国其他地区也不太容易找到正宗烧鹅的身影；
4、从原材料上来讲，烹饪广东烧鹅的灰鹅必须从广东引进，并且饲养方法也比较特别，导致了烧鹅的成本比较贵，食客难以接受它昂贵的价格，所以原汁原味的烧鹅在其他城市不容易吃到；
到此，以上就是小编对于新会湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于新会湘菜馆的1点解答对大家有用。